Mėsos kukuliai su specialiu įdaru. Jau daug metų gaminu, kad pakeisčiau kotletus


Labai skanus maltos mėsos receptas. Mėsos kukuliai su specialiu įdaru.

Jau daug metų gaminu tokius mėsos patiekalus, šeima juos tiesiog dievina, o aš mėgstu gaminti, viską gaminau, o visa kita padarys orkaitė.

Reikalingi produktai:

  • malta mėsa – 500 g
  • duona – 3 riekelės (150 g)
  • grietinėlė – 150 ml (arba pienas)
  • kiaušinis – 1 vnt
  • druska – 1/2 šaukštelio.
  • juodieji pipirai – pagal skonį
  • džiūvėsėliai – dengimui

Įdarui:

  • agurkai – 2 vnt
  • kiaušiniai – 2 vnt
  • žalias svogūnas – pagal skonį
  • druskos pagal skonį
  • juodieji pipirai – pagal skonį

Kaip virti mėsos kotletus

2-3 duonos riekeles, sveriančias maždaug 150 gramų, užpilkite 150 ml grietinėlės arba pieno. Palikti išbrinkti. 500 gramų mėsos susukite mėsmale, iš karto susukite 1-2 svogūnus ir susukite duoną jos negręždami.

Mėsos kukuliai su specialiu įdaru. Jau daug metų gaminu, kad pakeisčiau kotletus

Įmuškite 1 kiaušinį, įdėkite pusę šaukštelio. druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį. Viską išmaišykite, faršas paruoštas. Paruoškite įdarą: išvirkite 2-3 kiaušinius.

Kiaušinius nulupkite ir supjaustykite kubeliais, 2 nedidelius raugintus agurkus supjaustykite kubeliais. Į dubenį suberkite agurkus ir kiaušinius, susmulkinkite žalius svogūnus ir suberkite į įdarą, įberkite truputį druskos, pipirų, išmaišykite, įdaras paruoštas.

Imame 70 gramų faršo, padarome pyragą, dedame 1 a.š. ir suimkite kraštus. Apvoliokite džiūvėsėliuose. Pati ruošiu džiūvėsėlius, batoną supjaustau kubeliais, džiovinu orkaitėje iki auksinės spalvos, tada sutrinu blenderiu.

Iš tokio faršo kiekio iš karto gaunama 11 tokių kukulių.

Imame keptuvę, pilame aliejų, kepame iš abiejų pusių iki auksinės spalvos, mūsų tikslas ne paruošti, o tik kepti iki auksinės spalvos.

Mes paimame atitinkamą raidę. Dedame mėginukus, uždengiame folija ir pašauname į orkaitę, kepame 200 laipsnių temperatūroje 30-35 minutes arba orientuojamės pagal savo orkaitę.

Išimame kotletus ir patiekiame į stalą, išeina sultingi, o marinuoti agurkai be kiaušinio suteikia ypatingo skonio.

Patiko? Pasidalink! Ačiū.
Hey.lt - Nemokamas lankytojų skaitliukas