Joana Vimbutytė
Kartais įprasti kotletai nusibosta, tuomet verta paruošti faršo krepšelius su kiaušiniu. Tai geras būdas įprastus produktus paversti originalesniu patiekalu. Rudai apskrudę mėsos krepšeliai su švelniu įdaru atrodo labai įspūdingai, nors gaminti juos gana paprasta.
Papasakosiu, kaip gaminu faršo krepšelius su kiaušiniu.
Ką reikės
- faršas – 300 g;
- čeri pomidorai;
- svogūnas – 150 g;
- augalinis aliejus – 50 ml;
- vanduo – 70 ml;
- sūris;
- džiūvėsėliai – 70 g;
- druska – ½ a.š.;
- kiaušiniai – 5 vnt.;
- pienas – 100 ml.
Kaip gaminu faršo krepšelius su kiaušiniu
Faršą sumaišykite su smulkiai sutarkuotu svogūnu, smulkintais džiūvėsėliais, druska ir vienu kiaušiniu. Supilkite augalinį aliejų ir vandenį, gerai išmaišykite.
Padalinkite faršą į 4 lygias dalis, kiekvieną dalį dar į dvi, ir suformuokite kamuoliukus. Nedidelius dubenėlius ištepkite sviestu ir įdėkite po vieną kamuoliuką.
Iš kamuoliukų suformuokite krepšelius, paskirstydami faršą po dubenėlių dugną ir sieneles. Į atskirą indą įmuškite likusius kiaušinius, sumaišykite juos su pienu ir žiupsneliu druskos.
Pagal skonį susmulkinkite žalumynus ir įmaišykite į kiaušinių mišinį. Kiekvieną čeri pomidorą perpjaukite per pusę, sūrį sutarkuokite stambia tarka.
Į kiekvieno krepšelio dugną dėkite po pomidorą ir saujelę sūrio, užpilkite kiaušinių mišiniu.
Kepkite krepšelius 180 °C 30 minučių. Svarbu orkaitės iš anksto neįkaitinti — dėti krepšelius į šaltą orkaitę.
Išimkite paruoštus krepšelius iš dubenėlių ir patiekite su salotomis. Gaunasi originalus mėsos patiekalas šventiniam stalui.
Į kiaušinių mišinį galite įberti žiupsnelį muskato riešuto arba džiovinto česnako — tai suteiks įdarui gilesnį, „restorano“ aromatą, puikiai derantį su mėsa ir sūriu.
Skanaus!
