Geras, kokybiškas ir visiškai natūralus troškinys – puikus užkandis, idealus priedas prie bet kokių garnyrų, priedas prie daržovių, sriubų, troškinių. Jis laikomas ilgą laiką, todėl galite paruošti gana daug būsimam naudojimui.
Norėdami paruošti 2 stiklainius po 500 g, jums reikės šių ingredientų:
kiaulienos pilvas, 1 kg;
lauro lapas, 2 vnt;
česnako, 2 gvazdikėliai viename stiklainyje;
pipirų puode, po 2 gabalėlius kiekviename stiklainyje;
druskos, 120 g;
vandens, 1 l.
Virimo procesas
Kiaulieną nuplaukite ir supjaustykite porcijomis.
Mėsą sandariai dedame į stiklainius – pirmiausia išplauname ir nušluostome.
Į kiekvieną stiklainį dedame pipirus, česnaką, lauro lapą.
Užvirinkite vandenį ir ištirpinkite druską, pavirkite minutę ir į stiklainius supilkite verdantį vandenį.
Uždenkite stiklainius dangteliais ir sudėkite į keptuvę. Ant keptuvės dugno padėkite rankšluostį. Užpilkite šiltu vandeniu iki kaklo ir sterilizuokite nuo užvirimo 2 valandas.
Užsukite dangtelius, apverskite stiklainius ir palikite atvėsti.
Laikyti vėsioje vietoje – šaldytuve arba rūsyje.
Į troškinį pagal skonį galite dėti mėgstamų prieskonių.
