Visos šeimininkės turi savų paslapčių ruošdamos įvairius patiekalus. Tad noriu su Jumis pasidalinti savo “kotletų” gudrybėmis, kurių pagalba visada gaminu sultingus, minkštus ir skanius kotletus.
Malta mėsa
Skaniausias faršas yra asortimentas, kuris gali būti:
- iš jautienos ir kiaulienos;
- iš vištienos ir jautienos;
- iš vištienos ir kiaulienos;
- iš kalakutienos ir vištienos.
Taip pat galite naudoti trijų rūšių mėsą. Visada vartokite lygiomis dalimis.
Svogūnai maltai mėsai
Šio ingrediento niekada negali būti per daug: faršas pasirodo sultingas, o kotletai aromatingi ir švelnūs. Kiekvienam 1 kg maltos mėsos paimkite 2–3 svogūnus. Galite smulkiai pjaustyti, sutarkuoti arba sumalti blenderiu.
Malti kiaušiniai
Geriau naudoti tik trynius; dėl baltumo kotletai tampa šiek tiek kieti. Galite apsieiti ir be kiaušinių.
Bandelė ir pienas
Pienas netinka duonai mirkyti – kotletai praranda sultingumą ir gali apdegti keptuvėje. Geriau naudokite vandenį arba sultinį.
Bet kad kotletai būtų labai sultingi, kepalą pakeiskite tarkuotomis daržovėmis: puikiai tiks cukinijos, žiediniai kopūstai, bulvės ir pan.
Duoniniam kepimui
Visai nekepu, o labai aukštai pakaitinu augalinį aliejų ir tada dedu kotletus, o visos sultys lieka viduje. Iš čia darykite tai, kas jums labiausiai patinka.
Esu Tomas L., nuolatinių tekstų bei straipsnių autorius, kuris semiasi įkvėpimo iš kasdienės gyvenimo patirties ir įvairiausių srities temų. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir nenutrūktai skatinantis galvoti bei mokytis naujo. Tikiuosi, kad Jums patinka mano publikuojami straipsniai ir galėsime Jums jų pasiūlyti vis daugiau. Svarbuzinoti.lt – Vyr. redaktorius Tomas.