Lvove dažnai patiekiamas sūrio pyragas, kuris laikomas šio miesto vizitine kortele. Desertas gaminamas greitai ir iš paprastų ingredientų. Patiekalas tiesiog tirpsta burnoje ir puikiai dera su puodeliu kavos.
Sudedamosios dalys
:
- Sudedamosios dalys: Naminė varškė – 1000 g;
- Vištienos kiaušiniai – 4 vnt;
- Baltasis cukrus – 170 g;
- Sviestas – 90 g;
- Dvigubos grietinėlės – 70 ml;
- Citrinos žievelė;
- manų kruopos – 50 g;
- spanguolės arba šilauogės – 170 gramų;
Glajaus ingredientai:
- Natūrali kakava – 15 gramų;
- baltasis cukrus – 40 gramų;
- vidutinio riebumo grietinė – 50 gramų;
- Sviestas – 60 gramų.
Žingsnis po žingsnio receptas:
- Iš pradžių reikia ištirpinti sviestą ir leisti jam atvėsti.
- Po to varškę pertrinti per sietelį arba suplakti blenderiu. Į juos suberti manų kruopas, cukrų ir likusius ingredientus.
- Džiovintus vaisius nuplauti ir nusausinti popieriniu rankšluosčiu.
- Sudėkite juos į varškės masę ir gerai išmaišykite.
- Paimkite pailgą kepimo formą, išklokite ją kepimo popieriumi ir paskleiskite paruoštą varškės masę.
- Kepkite varškės pyragą apie valandą 180 g temperatūroje. Po to išjunkite kaitlentę, atidarykite dureles ir leiskite sūrio pyragui atvėsti.
- Dėkite sūrio pyragą į šaldytuvą penkioms valandoms.
- Paruoškite glajų, ištirpindami visus ingredientus ant silpnos ugnies. Atvėsusį glajų užpilkite ant sūrio pyrago ir padėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.
- Po valandos desertą galite patiekti.
Gero apetito!
1 845