Lengvi cukinijų hačapuri keptuvėje per 15 minučių — nebrangu ir labai skanu

Cukinijų hačapuri — originali garsiojo gruziniško patiekalo variacija, kai įprastą tešlą pakeičia švelni cukinijų daržovių masė. Toks variantas išeina sultingas, aromatingas ir gerokai lengvesnis už klasikinį kepinį.

Dalijuosi receptu, kuriuo paruošiu cukinijų hačapuri per 15 minučių.

Ką reikės:

• cukina – 350 g;
• miltai – 220 g;
• varškė – 200 g;
• soda – ½ a.š.;
• kefyras – 250 ml;
• cukrus – 1 a.š.;
• kiaušiniai – 2 vnt.;
• druska – 1 a.š.;
• mocarela – 150 g;
• krapai – 20 g;
• žalieji svogūnai – 30 g.

Kaip gaminu cukinijų hačapuri:

Netriname cukiniją ant stambios tarkos, smulkiai supjaustome žaliuosius svogūnus ir krapus. Varškę sumaišome su kefyru, įmaišome kiaušinius, suberiame druską ir cukrų.

Į mišinį beriame miltus ir sodą, išmaišome tešlą. Sūrį triname ant stambios tarkos, išspaudžiame iš cukinijų perteklinį sultis ir dedame į tešlą.

Taip pat įdedame krapus ir žaliuosius svogūnus, viską gerai išmaišome iki vientisos masės. Keptuvę patepame augaliniu aliejumi, ant paviršiaus dedame ¼ dalį tešlos.

Keptuką kepame po 4–5 minutes iš kiekvienos pusės po dangčiu. Nesidarykite per didelių paplotėlių — juos bus sunkiau apversti. Panašiai apkepame ir likusias paplotėles.

Išeina paprasti ir greiti cukinijų hačapuri su sūriu. Pageidaujant, į tešlą galima pridėti česnako ir prieskonių.

Skanaus!