Tomas L.
Kuria puse vynioti maistą į foliją: blizgia ar matine? Mitų paneigimas
Kiekvienas iš mūsų bent kartą susimąstėme, iš kurios pusės – blizgios ar matinės – vynioti maistą į foliją? Šiuo klausimu yra daugybė nuomonių ir patarimų, tačiau kuris iš jų yra teisingas? Išsamiai supraskime, kad išsklaidytume visas abejones ir maistą gamintume kuo skaniau ir saugiau.
Kodėl folija turi skirtingas puses?
Aliuminio folija, kurią naudojame virtuvėje, turi dvi puses: blizgančią ir matinę. Šis skirtumas atsiranda gamybos metu, kai plonas aliuminio sluoksnis perleidžiamas per specialius volelius. Vieno iš volelių paviršius tampa lygus ir blizgus, o kito – šiurkštus ir matinis. Nors šių pusių išvaizda skiriasi, jų funkcinės savybės yra beveik identiškos.
Kuria puse turėčiau vynioti maistą?
Daugelis žmonių mano, kad blizgi folijos pusė geriau atspindi šilumą, o matinė pusė ją sugeria. Todėl kepant maistą rekomenduojama jį vynioti matine puse į išorę. Tačiau šis šilumos atspindėjimo skirtumas toks nežymus, kad beveik neturi įtakos kepimo rezultatui.
Kada svarbi folijos pusė?
Vienintelis atvejis, kai folijos pusė tikrai svarbi, yra tada, kai naudojama folija su specialia danga. Kai kurios folijos rūšys turi nelimpančią dangą, kuri paprastai būna matinėje pusėje. Tokiu atveju būtent ši pusė turėtų liestis su maistu, kad išvengtumėte prilipimo
. Taigi, kuria puse vynioti maistą į foliją – blizgia ar matine? Atsakymas paprastas – iš esmės nėra jokio skirtumo. Abi folijos pusės pasižymi tomis pačiomis savybėmis ir vienodai gerai atlieka savo funkcijas. Svarbiausia pasirinkti tinkamą foliją konkrečiai užduočiai atlikti ir laikytis gamintojo rekomendacijų.
