Kopūstai buvo žinomi senovės Romoje. Žmonės augino ir valgė įvairių rūšių kopūstus, įskaitant lapus, kopūstus ir žiedinius kopūstus. Daržovė romėnams buvo aktuali įvairiuose patiekaluose. Galima derinti su sūriu, virti, kepti ir troškinti.
Romėnai kopūstus vertino dėl maistinių savybių ir gebėjimo ilgai laikyti. Jie tikėjo, kad kopūstai padeda išlaikyti sveikatą ir ilgaamžiškumą. Todėl kopūstai buvo prieinami visiems gyventojų sluoksniams. Jis buvo auginamas laukuose ir soduose, taip pat pirktas turguose.
Šiais laikais kopūstų nesunku nusipirkti ir parduotuvėje. Todėl iš šios daržovės galime pagaminti sveiką patiekalą – keptą kopūstą.
Ingredientai keptiems kopūstams:
- kopūstai – 1 kg;
- sojos padažas – 100 ml;
- actas 6% – 3 šaukštai;
- cukrus – 1 šaukštelis;
- druska – žiupsnelis;
- kiaušiniai – 4 vnt.;
- sausos petražolės – žiupsnelis;
- Dižono garstyčios – 1 šaukštelis;
- majonezas – 4 šaukštai;
- duonos trupiniai – 100 g;
- miltai – 4 šaukštai.
Keptų kopūstų paruošimas:
Kopūstą supjaustykite dideliais gabalėliais ir sudėkite į kepimo indą. Sutepkite kopūstą sojos padažo ir druskos mišiniu.
Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius su druska, sausomis petražolėmis, garstyčiomis ir majonezu.
Kepimo skardą uždenkite pergamentu ir sutepkite augaliniu aliejumi.
Sumaišykite miltus ir džiūvėsėlius, juose apvoliokite kiekvieną kopūsto gabalėlį.
Apvyniokite kopūstą kiaušinių mišiniu ir padėkite ant pergamento.
Kopūstą uždenkite vandenyje išmirkytu pergamentu.
Kepkite kopūstą 200 laipsnių temperatūroje 30 minučių.
Esu Tomas L., nuolatinių tekstų bei straipsnių autorius, kuris semiasi įkvėpimo iš kasdienės gyvenimo patirties ir įvairiausių srities temų. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir nenutrūktai skatinantis galvoti bei mokytis naujo. Tikiuosi, kad Jums patinka mano publikuojami straipsniai ir galėsime Jums jų pasiūlyti vis daugiau. Svarbuzinoti.lt – Vyr. redaktorius Tomas.