Tomas L.
Dauguma šeimininkių nusivilia, kai visos pasiruošimui skirtos pastangos nueina perniek. Tai pasakytina ir apie stiklainių sprogimą. Šio reiškinio priežasčių gali būti labai daug, todėl verta laikytis konservavimo taisyklių.
Sprogimas įvyksta dėl inde esančių bakterijų
. Sūrymą į stiklainius reikia supilti iki kraštų, kad dangtelis sandariai priglustų ir nebūtų vietos bakterijoms daugintis.
Konservavimui nenaudokite smulkios druskos
. Gerai nuplaukite indus ir vaisius
. Naudokite tik šviežius ingredientus
. Nestatykite sterilių stiklainių ant nešvaraus audinio.
Užvirus sūrymui, įpilkite acto ir iš karto išjunkite. Aukštoje temperatūroje actas praranda savo savybes.
Stenkitės naudoti naujus dangtelius. Dangtelių viduje yra lako, kuris gali nusilupti, todėl šių dangtelių nereikėtų naudoti pakartotinai.
