Ar kada nors susimąstėte, kodėl avokadai tapo tokie populiarūs? Šie kreminiai, žali vaisiai jau seniai peržengė gurmaniškų ingredientų ribas ir tapo įprastu kasdienės mitybos elementu. Tačiau ar žinote, kodėl avokadai nusipelno vietos ant jūsų stalo? Atsakymas slypi juose gausiose maistinėse medžiagose, teikiančiose nepaprastą naudą sveikatai. Pasinerkime į avokado pasaulį ir atraskime, kodėl šis vaisius gali tapti jūsų naujuoju geriausiu draugu.
1. Širdies sveikatos gynėjas: Kova su “bloguoju” cholesteroliu
Avokadai garsėja savo sveikaisiais riebalais, ypač mononesočių riebalais, kurie skiriasi nuo sočiųjų riebalų, randamų mėsoje ir pieno produktuose. Pasak registruotos dietologės ir Teksaso universiteto Oštine docentės Elizabeth Klingbeil, sotieji riebalai gali užkimšti kraujagysles ir padidinti širdies ligų riziką.
“Ši šiukšlė, vadinama MTL arba “bloguoju” cholesteroliu, ilgainiui gali sukelti širdies priepuolį ar insultą”, – įspėja daktarė Klingbeil. Priešingai nei sotieji riebalai, mononesotieji riebalai gali sumažinti MTL cholesterolio kiekį. Dėl to avokadai gali padėti reguliuoti cholesterolio kiekį kraujyje, ypač jei jais pakeičiate mėsą, sūrį ir sviestą.
2. Sumažinta širdies ligų rizika: Moksliniai įrodymai
Tyrimai rodo, kad avokadai gali tiesiogiai prisidėti prie širdies sveikatos. Dr. Frankas Hu, Harvardo visuomenės sveikatos T.H. Chano mokyklos Mitybos ir epidemiologijos profesorius, kartu su kolegomis atliko tyrimą, kuriame nustatyta, kad žmonės, kurie suvalgė bent dvi porcijas avokado per savaitę, 21% rečiau sirgo išemine širdies liga.
Nors dr. Hu pabrėžia, kad neįmanoma vienareikšmiškai teigti, jog avokadai tiesiogiai mažina riziką, kiti ekspertai pabrėžia, kad avokadų naudą gali lemti ne tik pats vaisius, bet ir sveikesni mitybos įpročiai, kurių paprastai laikosi avokadų mėgėjai.
3. Virškinimo sistemos palaikytojas: Sveikos žarnos pagrindas
Avokadai yra puikus skaidulų šaltinis, kuris atlieka gyvybiškai svarbų vaidmenį virškinimo sistemoje. Skaidulos padeda reguliuoti žarnyno judesį, skatina sotumo jausmą ir maitina naudingąsias žarnyno bakterijas.
Kai šios bakterijos skaido skaidulas, jos gamina junginius, vadinamus postbiotikais, kurie teigiamai veikia bendrą sveikatą, teigia dr. Zhaoping Li, Kalifornijos universiteto Los Andžele medicinos profesorius ir Klinikinės mitybos skyriaus vedėjas. Be to, sveikos žarnyno bakterijos gali siųsti signalus smegenims apie sotumą, taip padėdamos kontroliuoti svorį.
4. Mikroelementų lobis: Odos, akių ir kraujo spaudimo sergėtojas
Avokaduose gausu vitamino E, kuris padeda palaikyti sveiką odą, ir liuteino, kuris yra naudingas akių sveikatai. Be to, avokaduose gausu kalio, net daugiau nei bananuose. Kalis padeda organizmui reguliuoti kraujo spaudimą, o tai ypač svarbu žmonėms, sergantiems hipertenzija.
5. Universalus ingredientas: Begalinės kulinarinės galimybės
Avokadų populiarumą lemia ne tik jų nauda sveikatai, bet ir universalumas virtuvėje. Kreminė avokado tekstūra suteikia sodrumo įvairumą.