Joana Vimbutytė
Papasakosiu paprastą būdą paruošti minkštą ir sultingą patiekalą iš prieinamų produktų. Kepenys kefyre — tai vakarienė, kurios nereikia ilgai kepti orkaitėje. Rūgštaus pieno marinate kepenys suminkštėja, įgauna malonų kreminį skonį ir praranda būdingą kartumą.
Dalinuosi kepenų kefyre receptu.
Ką reikės:
- jautienos kepenys – 800 g;
- svogūnas – 1 vnt.;
- kefyras – 300 ml;
- juodieji pipirai;
- druska.
Kaip aš gaminu kepenis kefyre:
Nuimame nuo kepenų plėvelę ir kraujagysles, supjaustome nedideliais gabalėliais. Sudedame kepenis į dubenį ir užpilame kefyru, paliekame po dangčiu 2-3 valandas.
Ištepiame kepimo formą augaliniu aliejumi. Supjaustome ketvirtį svogūno žiedais ir išdėstome į kepimo formą, pabarstome druska ir pipirais.
Nupilame perteklinį kefyrą nuo kepenų, pabarstome jas druska ir juodaisiais pipirais. Sudedame kepenis, apmarinuotas kefyre, ant svogūnų lovos.
Kepame kepenis 200 laipsnių temperatūroje 25-30 minučių. Pagal skonį galima pridėti daugiau prieskonių — svarbu, kad jie neužgožtų kepenų skonio.
Gaunasi paprastas namų patiekalas iš kelių ingredientų. Patiekti kepenis galima su bet kokiu garnyru: nuo makaronų iki bulvių košės.
Skanaus!
