Tomas L.
Želatina sudaryta iš gyvūninės kilmės baltymų.
Viename valgomajame šaukšte yra 6 gramai baltymų. Jame taip pat yra fosforo, sieros, kalcio, magnio, geležies, vario, natrio ir pusės visų nepakeičiamųjų aminorūgščių.
Aminorūgštys suteikia organizmui energijos, skatina augimo hormono gamybą, stiprina širdies raumenį ir aktyvina smegenų veiklą.
Kokie yra želatinos privalumai?
Gerina medžiagų apykaitą ir skatina svorio metimą
Želatina yra puikus dietinis produktas; ji nedidina skrandžio rūgšties sekrecijos ir pagreitina riebalų skaidymąsi. Todėl patiekalai, kurių sudėtyje yra želatinos, lengvai virškinami. O baltymai, kurie sudaro apie 98 % viso produkto svorio, skatina greitą sotumo jausmą. Tai savo ruožtu sumažina potraukį maistui ir padeda išvengti persivalgymo.
Skatina greitą žaizdų gijimą
Glicinas sudaro 1/3 želatinoje esančių aminorūgščių. Jis teigiamai veikia uždegimą, todėl padeda žaizdoms greičiau gyti. Šie bespalviai ir beskoniai milteliai taip pat naudingi esant blogam kraujo krešėjimui. Tai paaiškina, kodėl gydytojai rekomenduoja valgyti želatinos pagrindu pagamintą maistą tiems, kurie kenčia nuo įvairių tipų vidinio kraujavimo.
Stiprina kaulus ir sąnarius
Šiuose bespalviuose milteliuose esantys baltymai, fosforas ir varis padidina kaulų tankį ir apsaugo nuo osteoporozės. Kolagenas palaiko sveiką kremzlę ir didina sąnarių elastingumą bei lankstumą. Chondroitinas mažina sąnarių uždegimą, todėl želatina laikoma veiksminga priemone nuo artrito.
Želatinos pagrindu pagaminti maisto produktai rekomenduojami vartoti po kaulų lūžių. Jie taip pat naudingi moterims menopauzės metu, kai iš organizmo greitai netenkama kalcio.
Gerina virškinimą
Kai želatina patenka į virškinamąjį traktą ir jungiasi su vandeniu, ji veikia kaip skaidulos, gerina žarnyno motoriką ir padeda išvengti vidurių užkietėjimo. Ji taip pat stimuliuoja virškinimo sulčių gamybą, užtikrindama tinkamą virškinimą.
Šis maisto komponentas taip pat atkuria skrandžio gleivinę, todėl jis naudingas žmonėms, sergantiems virškinimo trakto ligomis.
Valo kepenis
Želatinos maisto produktuose gausu glicino, kuris padeda kepenims efektyviai pašalinti toksinus ir atsikratyti radionuklidų bei sunkiųjų metalų druskų, kurios yra pavojingos sveikatai.
Mokslininkai įrodo, kad organizmas, kuriam trūksta glicino, negali pilnai susidoroti su detoksikacija.
Stiprina imunitetą
Prolinas gali padėti stiprinti imuninę sistemą ir padidinti organizmo atsparumą infekcijoms bei virusams. Šios aminorūgšties taip pat yra želatinoje. Beje, vitamino C vartojimas gali sustiprinti prolino veiksmingumą.
Gerina miegą
Glicinas teigiamai veikia miego kokybę. Žmonės, kurie vartoja želatinos pagrindu pagamintą maistą, lengviau užmiega ir išmiega ilgiau. Daugelis taip pat praneša apie sumažėjusį mieguistumą ir pagerėjusias kognityvines funkcijas.
Normalizuoja hormonų pusiausvyrą
Organizmo aprūpinimas aminorūgštimi glicinu yra būtinas insulino ir glutationo gamybai. Pastarasis reguliuoja estrogenų kiekį; estrogenų perteklius moterims laikomas vėžio priežastimi.
Palaiko jaunatvišką odą
Kolagenas suteikia odai stangrumo ir elastingumo, todėl įtraukus į savo mitybą želatinos turinčius maisto produktus, galima kovoti su strijomis ir celiulitu. Reguliarus šių maisto produktų vartojimas skatina odos ląstelių atsinaujinimą, veiksmingai apsaugo nuo priešlaikinio senėjimo ir užtikrina sveiką išvaizdą.
Gerina nagų, plaukų ir dantų būklę
Keratinas, kolagenas ir daugybė mikroelementų, kuriuos suteikia želatina, palaiko sveikus plaukus, nagus ir dantis. Pastebimas pagerėjimas matomas jau po savaitės reguliaraus naudojimo
Nėra jokių specifinių kontraindikacijų vartoti želatiną. Alerginės reakcijos į šį produktą yra itin retos. Tačiau per ilgai vartoti ją kaip maisto papildą nerekomenduojama, nes tai gali sukelti per didelį kraujo klampumą ir aukštą kraujospūdį.
Kaip vartoti želatiną
Šį produktą galima vartoti ne tik su maistu (skanios naminės drebučiai ir suflė, zefyrai ir drebučiai), bet ir tiesiogiai miltelių pavidalu. Rekomenduojama paros dozė yra maždaug 1–2 valgomieji šaukštai. Miltelius rekomenduojama užgerti stikline šilto vandens, kuriame yra vitamino C, kuris skatina gerą įsisavinimą. Kursas trunka 4 savaites, po kurio reikia pertraukos.
Kitas receptas padės numesti svorio ir auginti raumenis. Paskutinį valgį valgykite ne vėliau kaip 3 valandas prieš miegą. Prieš miegą išgerkite gėrimą, kurį sudaro 1 valgomasis šaukštas želatinos, ištirpintos 1/3 puodelio šalto vandens, ir 3/4 puodelio šiltos ramunėlių arbatos.
Želatina taip pat veiksminga tepant išoriškai. Ji puikiai tinka vonioms nagams stiprinti, taip pat kaukėms plaukų ir odos būklei gerinti.
Plaukų kaukė
Paruoškite mišinį iš 2 valgomųjų šaukštų želatinos miltelių, 1 puodelio šilto vandens, 2 arbatinių šaukštelių acto ir tokio paties kiekio medaus. Užtepkite mišinį ant plaukų, palikite 5–10 minučių ir nuplaukite šiltu vandeniu. Naudokite šią kaukę vieną ar du kartus per savaitę – jūsų plaukai taps pastebimai stipresni ir storesni.
Veido kaukė
Pasigaminkite kolageno kaukę iš 2 šaukštų želatinos, 4 šaukštų šilto vandens ir 2 šaukštų citrinos sulčių. Užtepkite mišinį ant veido ir nuplaukite po 10–15 minučių.
Sergant varikoze ir tromboflebitu, želatina dideliais kiekiais yra kontraindikuotina.
Nesvarbu, kokia forma naudojate želatiną, nauda sveikatai bus pastebima. Pasidalinkite šia informacija su draugais, kad jie galėtų ją panaudoti savo naudai.
DĖMESIO! Informacija pateikiama tik informaciniais tikslais. Savarankiškas gydymas gali pakenkti jūsų sveikatai.
