Tomas L.
Karšti gėrimai, kuriuos geriame kasdien, gali būti pavojingi mūsų sveikatai. Taigi, naujas tyrimas parodė, kad labai karštų gėrimų gėrimas padidina stemplės vėžio išsivystymo riziką. Sužinokite, kaip apsisaugoti ir mėgautis mėgstamu gėrimu nepakenkiant savo organizmui.
Apie tai „The Conversation“ pasakojo Vakarų Sidnėjaus universiteto gastroenterologas Vincentas Ho .
Pasak specialistės, dažnas labai karštų gėrimų vartojimas gali padidinti stemplės vėžio išsivystymo riziką. Svarbi ne tik gėrimo temperatūra, bet ir vartojimo dažnumas bei gurkšnio dydis.
Tačiau gastroenterologas pažymėjo, kad tiesioginis ryšys tarp karštų gėrimų ir vėžio išsivystymo dar nėra moksliškai įrodytas.
Tuo pačiu metu, 2016 m., Tarptautinė vėžio tyrimų agentūra labai karštų gėrimų (virš 65 °C) vartojimą priskyrė prie „tikriausiai kancerogeninių žmonėms“. Beje, šiai grupei taip pat priklauso išmetamieji teršalai, susidarantys deginant medieną ir vartojant per daug raudonos mėsos.
„Dauguma tyrimų atlikta Pietų Amerikoje, kur populiarioji „matcha latte“ tradiciškai geriama maždaug 70 °C temperatūros. Būtent ten nustatytas stiprus ryšys tarp jos vartojimo ir padidėjusio stemplės vėžio atvejų“, – sako Ho.
Panašūs rezultatai buvo pastebėti ir Artimųjų Rytų, Afrikos ir Azijos šalyse.
Pasak gydytojų, sistemingas karštų gėrimų vartojimas gali sukelti ląstelių mikropažeidimus ir susilpninti natūralius organizmo apsauginius barjerus, padidindamas onkologinių pokyčių riziką.
Vėžio riziką taip pat didina tai, kad laikui bėgant pažeistas ląsteles pradeda naikinti skrandžio sultys.
Ho pabrėžia, kad svarbus ne tik gėrimo stiprumas, bet ir gurkšnio dydis. Pavyzdžiui, didelis gurkšnis 65 °C temperatūros kavos (apie 20 ml) gali padidinti stemplės temperatūrą 12 °C, o tai laikui bėgant gali sukelti ląstelių pažeidimus.
