Grybų sezonas miško dovanų mėgėjams – tai šventė. Tačiau kartu su galimybe mėgautis gardžiais grybais kyla ir rimtas pavojus – apsinuodijimas nuodingais grybais. Valstybinio edukologijos universiteto Gamtos mokslų fakulteto dekano pareigas einanti Irina Lyalina straipsnyje išsamiai paaiškino, kodėl net patyrę grybautojai rizikuoja apsinuodyti ir ką daryti pajutus pirmuosius nerimą keliančius simptomus.
Kodėl apsinuodijimas grybais yra pavojingas net ir patyrusiems
Net ir patyrę grybautojai gali suklysti pasirinkdami nuodingą grybą, kuris atrodo labai panašus į valgomąjį, arba grybus, kuriuose iš užterštos aplinkos yra sukaupę sunkiųjų metalų ir kitų kenksmingų medžiagų. Kartais pavojus slypi ne pačiame grybe, o sąlygose, kuriomis jis augo.
Kaip pasireiškia apsinuodijimas grybais?
Pirmieji simptomai gali pasireikšti per 30 minučių po suvartojimo arba po 6–24 valandų, o apsinuodijus mirtina kepure – net po 2 dienų. Apsinuodijimo požymiai yra labai įvairūs:
- Pykinimas ir pakartotinis vėmimas
- Aštrus pilvo skausmas
- Viduriavimas
- Galvos skausmas ir galvos svaigimas
- Silpnumas, prakaitavimas, sumažėjęs kraujospūdis
- Alpimas, sumišimas
- Traukuliai ir haliucinacijos
Vaikams apsinuodijimas dažnai pasireiškia letargija, apatija, mieguistumu ir dažnu vėmimu.
Ką daryti pajutus pirmuosius apsinuodijimo požymius
Jei atsiranda nerimą keliančių simptomų, nedelsdami iškvieskite greitąją pagalbą. Prieš atvykstant gydytojams, turite suteikti pirmąją pagalbą:
- Praskalauti skrandį. Norėdami tai padaryti, duokite nukentėjusiajam išgerti 0,5–1 litrą šilto vandens ir sukelti vėmimą. Procedūrą pakartokite 2–3 kartus.
- Duokite sorbento, pavyzdžiui, aktyvuotos anglies – maždaug 1 tabletę 10 kg kūno svorio.
- Duokite aukai gerti daug vandens, kad išvengtumėte dehidratacijos.
Labai svarbu išsaugoti grybų ar virto maisto likučius – tai padės gydytojams greitai nustatyti diagnozę ir paskirti teisingą gydymą.
Ko nedaryti
- Jokiomis aplinkybėmis negydykite savarankiškai.
- Neduokite vaistų nuo vėmimo ar vidurių užkietėjimo, nes jie gali pabloginti būklę.
- Nelaukite, kol simptomai praeis savaime – apsinuodijimas grybais gali būti mirtinas net ir suvalgius nedidelį kiekį nuodingų grybų.
Kokie grybai yra pavojingiausi?
Ypatingą dėmesį reikėtų skirti tokiems grybams kaip mirtingoji kepurė, musmirė ir netikrieji medunešiai. Jie kelia rimtą grėsmę gyvybei. Tuo pačiu metu voveraitės laikomos saugiausiais grybais, nes jos turi unikalų gebėjimą mažiausiai pašalinti radionuklidus ir absorbuoti toksinus iš dirvožemio. Tačiau voveraitės taip pat turi nuodingų atitikmenų, todėl jas renkant reikia būti itin atsargiems.
Naudingi patarimai iš specialisto
- Jei abejojate grybo valgomumu, neimkite jo!
- Grybai draudžiami vaikams iki 3 metų.
- Atminkite, kad net valgomi grybai gali tapti pavojingi, jei jie netinkamai paruošiami arba skinami užterštoje vietoje.