Atėjus šiltam pavasariui, gamta pradeda bunda, pripildydama orą gaivaus žydinčių augalų aromato. Šis laikas tinkamas poilsiui lauke ir palankus rinkti unikalius ingredientus namų ruošai. Vienas iš tokių nuostabių produktų – kiaulpienių medus, kuris ne tik skanus, bet ir turintis visą puokštę sveikatai naudingų savybių.
Saulės energija kiekvienoje gėlėje
Prieš pradėdami gaminti medų, turite surinkti 400 vienetų šviežių kiaulpienių žiedų. Tai geriausia padaryti saulėtomis dienomis, kai jie yra visiškai atviri. Nepamirškite pasirinkti aplinkai draugiškų augalų rinkimo vietų, kad galutinis produktas būtų kuo sveikesnis ir saugesnis.
Kiaulpienių medaus receptas
- Gėlių paruošimas. Nuskynus gėles gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, tada sudėkite į puodą ir įpilkite 600 ml vandens. Padėkite ant ugnies ir užvirinkite. Po 2-3 minučių išjunkite ugnį, uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite 4 valandas stingti.
- Sulčių ištraukimas. Užpilą perkoškite per sietelį, išspausdami iš žiedų kuo daugiau sulčių. Į gautas sultis įpilkite vienos citrinos žievelės ir sulčių, kurios suteiks medui malonaus rūgštumo ir aromato.
- Medaus ruošimas. Į gėlių antpilą įberkite 1,2 kg cukraus, gerai išmaišykite ir padėkite ant silpnos ugnies. Užvirus mišinį virkite ant silpnos ugnies 40 minučių, reguliariai maišydami ir nugriebdami susidariusias putas.
- Pakavimas ir sandėliavimas. Paruoštą medų išpilstykite į iš anksto sterilizuotus stiklainius, sandariai uždarykite dangčius ir palikite atvėsti kambario temperatūroje.
Nauda sveikatai
Kiaulpienių medus yra ne tik skanus, bet ir turi daugybę naudingų savybių, nes jame yra vitamino C ir kitų vitaminų bei mineralų. Vitaminas C yra stiprus antioksidantas, padeda stiprinti imuninę sistemą, gerina odos ir plaukų būklę, taip pat padeda organizmui pasisavinti geležį. Reguliarus kiaulpienių medaus vartojimas gali būti puikus sveiko gyvenimo būdo priedas.