Bulvių kepimo greitis priklauso nuo daugelio veiksnių, tokių kaip gumbų dydis, jų veislė, vandens temperatūra ir kt. Tačiau apskritai, laikydamiesi vieno gaminimo gudrybės, galite priversti bulves išvirti dvigubai greičiau.
Virėjai rekomenduoja į keptuvę įdėti vieną įprastą ingredientą. Tai ne tik pagreitins bulvių virimą, bet ir pagerins skonį. Mes kalbame apie sviestą.
Bulvėms išvirus iš karto reikia įmesti į vandenį nedidelį gabalėlį sviesto. Aliejus ant paviršiaus sudarys riebią plėvelę, todėl keptuvėje temperatūra bus šiek tiek aukštesnė nei įprastai.
Vietoj sviesto galite dėti sviesto, tačiau sviestas suteiks patiekalui geresnio skonio ir padės išlaikyti drėgmę bulvėse, o tai padeda joms greičiau išvirti.
Yra keletas kitų būdų, kaip pagreitinti bulvių virimą. Štai keletas iš jų:
- Bulves supjaustykite mažais gabalėliais. Kuo mažesni bulvių gabalėliai, tuo greičiau iškeps.
- Į vandenį įpilkite šiek tiek acto arba druskos. Actas ir druska padeda suskaidyti bulvėse esantį krakmolą, todėl jos tampa minkštesnės ir greičiau iškepa.
- Sudėkite bulves į verdantį vandenį. Jei bulves užpilsite šaltu vandeniu, jos ilgiau iškeps. Jei bulves užpilsite verdančiu vandeniu, jos greičiau iškeps.