Derliaus išsaugojimas iki pavasario: ilgalaikio žieminių obuolių laikymo paslaptys
Ruduo – derliaus nuėmimo metas, o kartu metas pagalvoti apie sodo dovanų išsaugojimą ilgiems žiemos mėnesiams. Šis klausimas ypač aktualus sodų savininkams, auginantiems žieminių veislių obuolius. Juk tinkamai užkonservuoti vaisiai džiugins šviežiu skoniu ir naudingomis savybėmis net ir pavasarį.
Kada skinti obuolius saugojimui?
Kad obuoliai išsilaikytų kuo ilgiau, svarbu juos skinti tinkamu laiku. Optimaliu laikotarpiu laikomas sausas ir saulėtas oras. Tokiomis sąlygomis nuskinti vaisiai geriau išsilaiko nei nuskinti šaltu ir drėgnu oru.
Svarbu atminti, kad nukritusių
obuolių negalima ilgai laikyti.
Jie greitai genda ir gali užkrėsti sveikus vaisius. Todėl juos reikia nedelsiant rūšiuoti ir artimiausiu metu panaudoti vartojimui.
Obuolių paruošimas saugojimui
Nuskynus derlių, obuolius reikia kruopščiai išrūšiuoti. Išmeskite visus vaisius, kurie turi pažeidimų, puvinio ar kitų defektų požymių. Sveikus obuolius sudėkite į indus vienu sluoksniu ir palikite vėsioje vietoje kelioms dienoms. Taip jie atvės ir prisitaikys prie naujų sąlygų.
Kaip tinkamai laikyti žieminius obuolius?
Yra keli veiksmingi žieminių obuolių laikymo būdai:
- Į vaškinį popierių: kiekvieną obuolįsuvyniokite į vaškinį popierių. Tai apsaugos jį nuo išorinio poveikio ir padės išlaikyti šviežią.
- Pjuvenose: obuolius sudėkite į dėžes ir kiekvieną sluoksnį uždenkite pjuvenomis. Pjuvenos sugers drėgmę ir sudarys optimalias laikymo sąlygas.
- Šaldytuve: nedidelį kiekį obuolių galima laikyti šaldytuve. Sudėkite juos į polietileninius maišelius su mažomis skylutėmis ir įdėkite į daržovių skyrių.
Laikymo vieta
Ideali vieta obuoliams laikyti yra vėsi, tamsi ir gerai vėdinama patalpa, kurioje temperatūra yra apie 0-4 °C. Tai gali būti rūsys, sandėliukas arba šaldymo patalpa.
Svarbios pastabos
- Nemaišykite veislių: skirtingų veislių obuolių galiojimo laikas skiriasi. Todėl geriau kiekvieną veislę laikyti atskirai.
- Reguliariai rinkite obuolius: Periodiškai tikrinkite atsargas ir pašalinkite supuvusius vaisius, kad išvengtumėte puvinio plitimo ant kitų obuolių.
- Užtikrinkite optimalią drėgmę: per didelė drėgmė gali sukelti grybelines ligas, o per maža drėgmė – obuolius nualinti. Optimali drėgmė obuoliams laikyti yra apie 85-90 proc.
Laikydamiesi šių paprastų rekomendacijų, galite išlaikyti žieminius obuolius šviežius ir skanius iki pavasario. Tai reiškia, kad jūs ir jūsų šeima galėsite mėgautis sveikais ir skaniais vaisiais visą šaltąjį sezoną.