Sodas ir daržas
Česnakai yra gana kaprizinga daržovė – ypač kai reikia laikyti, nes visi norime, kad jis ilgiau išlaikytų savo kokybę ir aštrumą.
Kad česnakas išsilaikytų ilgai, prieš dėdami į indelius, būtinai patikrinkite, ar nėra puvinio, minkštumo ir kitų pažeidimų – ilgai tarnaus tik sveikos galvos.
Galite konservuoti česnaką, kaip ir svogūnus – supiname ir pakabiname tamsioje ir vėsioje vietoje arba dedame į nailoninius tinklelius ir taip pat pakabiname. Taip į jį pučiamas grynas oras ir taip išvengiama puvinio atsiradimo.
Sukūrę šaknis virš viryklės, česnako galvutė „užsandarins“ ir ilgai išliks šviežia bei aštri.
Nulupame česnako galvutes – paliekame paskutinius plonus sluoksnius ir dedame į sausą stiklainį, kiekvieną sluoksnį apibarstydami akmens druska . Druska šiuo atveju yra natūralus konservantas, kuris neleidžia pūti ir išsaugo visas česnako savybes. Galite užpildyti pelenais arba pjuvenomis, o viršutinis sluoksnis turi būti bent 2 cm storio.
Galite ištirpinti parafiną ir įmerkti į jį kiekvieną česnako galvutę – nuimkite viršutinius žievelės sluoksnius, bet palikite švarius, nepažeistus ar nešvarius. Uždarytas česnakas ilgą laiką išlaikys savo kokybę.
Esu Tomas L., nuolatinių tekstų bei straipsnių autorius, kuris semiasi įkvėpimo iš kasdienės gyvenimo patirties ir įvairiausių srities temų. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir nenutrūktai skatinantis galvoti bei mokytis naujo. Tikiuosi, kad Jums patinka mano publikuojami straipsniai ir galėsime Jums jų pasiūlyti vis daugiau. Svarbuzinoti.lt – Vyr. redaktorius Tomas.