Tomas L.
Sveiki, skanių receptų mėgėjai!
Turime draugą iš Krasnodaro srities, labai spalvingą ir stambų žmogų. Įeidamas į namą jis visada ištaria pirmąją frazę: „ Lenka, ar išvirei kanopas mano atvykimui ? Visų nuotaika iškart pakyla.
Jis jau daug metų turi problemų su sąnariais, kaip ir aš. Kartą jau sakiau, kad buvau sanatorijoje ir ten sužinojau, kad kiaulių pėdose gausu kolageno. Nuo tada ruošiau juos pagal šį receptą ir įtraukiau į savo įprastą racioną.
Tikėdamasis, kad jis šiandien aplankys, turguje nusipirkau keturias kiaulienos kojeles. Kaina mane nustebino – 75 rubliai už 1,5 kg.
Virtos kiaulienos pėdos yra neįtikėtinai skanus želė patiekalas su išskirtiniu skoniu. Svarbiausia jas gerai apdoroti prieš gaminant. Kojos, kurias pirkau, buvo švarios, bet dar šiek tiek apdeginau dujomis, gerai išvaliau ir išploviau.
- Kojas sudėjau į puodą, užpyliau šaltu vandeniu ir užvirinau.
Braukite dešinėn
- Atsikėlus „triukšmas“ nuleido vandenį ir gerai nuplovė kojas tekančiu vandeniu.
- Kojas užpyliau šaltu vandeniu, įdėjau svogūnų, morkų, porą skiltelių česnako ir lauro lapelį.
- Virti, kol iškeps 3 valandas. Tada įdėjau druskos ir dar pusvalandį.
- Smulkiai supjaustykite petražoles, sutarkuokite tris skilteles česnako ant smulkios trintuvės.
- Paruoštas kojeles padėjau į lėkštę ir perpjausčiau pusiau.
- Išvirusias daržoves išėmiau iš sultinio ir įdėjau kojeles.
Braukite dešinėn
- Sultinį pagardinkite krapais, česnaku ir maltais juodaisiais pipirais.
- Pažodžiui penkios minutės ir viskas paruošta.
Rezultatas yra labai skanus, nuoširdus kiaulienos kojų sultinys. Mūsų draugas buvo patenkintas.
