Žuvies patiekalai yra geras būdas pagreitinti vakarienės ruošimą. Mėsos patiekalai, kaip taisyklė, paruošiami apie valandą, jei ne daugiau. Žuvis gali būti iškepta per 10 minučių. Netgi daugelis jūros gėrybių iškepa gana greitai.
Faktas yra tas, kad žuvis turi skirtingą raumenų audinį, skirtingai nei kiauliena ir jautiena. Žuvys yra šaltakraujai gyvūnai, turintys didelę šilumos talpą. Tai atsitinka gaminant žuvį. Be to, žuvienė turi vitaminų ir mineralų, kurių neturi kitų gyvūnų mėsa. Pavyzdžiui, Omega-3 rūgštys.
Mes jums pasakysime, kaip gaminti skanią žuvį namuose.
Ingredientai žuviai orkaitėje:
- žuvies filė – 500 g;
- kiaušinis – 1 vnt .;
- sūris – 100 g;
- grietinė – 150 g;
- druska – ½ šaukštelio;
- svogūnas – 1 vnt .;
- morkos – 1 vnt.
Žuvies kepimas orkaitėje:
Žuvies filė išvalome nuo vidurių, nuplauname ir padaliname į didelius gabalėlius. Dubenyje pasūdykite žuvį, pabarstykite mėgstamais prieskoniais ir išmaišykite.
Kol žuvis 15 minučių marinuojasi, svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais, o morkas sutarkuokite stambia tarka. Keptuvėje pakepinkite svogūną, suberkite morkas.
½ žuvies filė sudėkite į kepimo indą. Toliau dėkite sluoksnį morkų ir svogūnų, daržoves apdenkite filė.
Viršų uždenkite likusiomis daržovėmis.
Padažui kiaušinį sumaišyti su grietine ir stambiai tarkuotu sūriu, išmaišyti. Supilkite padažą ant viršutinio žuvies sluoksnio formoje.
Žuvį kepkite 190 laipsnių orkaitėje 35 minutes.
