Kai pirmą kartą kepiau šiuos kotletus, mano vyras net nesuprato, kad pusė jų visai ne iš mėsos. Šiandien pasidalinsiu su jumis receptu, kurį radau visai neseniai. Mums šie kotletai taip patiko, kad dabar kotletus iš gryno faršo gaminu daug rečiau.
Receptas ekonomiškas, kotletų gaunasi daug ir jie labai sultingi! Jei namuose turite nedidelį gabalėlį bet kokio faršo, būtinai paruoškite šiuos kotletus. Tai labai labai skanu!
Pereikime prie virimo:
1. Naudodami panardinamąjį trintuvą sumaišykite svogūnus, kiaušinius, druską, juoduosius pipirus ir česnaką.
2. Tada sutrinu atvėsusias bulves. Bulves be odelių išviriau lengvai pasūdytame vandenyje.
3.Į bulves dedu bet kokį faršą. Šiuo atveju naudoju kiaulienos faršą (galima naudoti jautienos arba paukštienos faršą).
4. Supilkite kiaušinių-svogūnų mišinį ir viską gerai išmaišykite.
5.Kotletus apkepkite gerai įkaitintoje keptuvėje, pateptoje augaliniu aliejumi. Mieliau kotletų nedengti miltais. Kepu juos po 5-7 minutes iš kiekvienos pusės ant vidutinės ugnies be dangčio.
Bulvių dėka man gavosi 11 didžiulių, labai sultingų ir skanių kotletų. Galiu pasakyti, kad tokie kotletai man skanesni nei iš gryno faršo.
Pirmą kartą juos išbandęs vyras dabar prašo kotletus virti tik pagal šį receptą.
Ingridientai:
Virtos bulvės – 500 g
Kiaulienos faršas – 400 g
Svogūnai – 1 vnt.
Česnakai – 3 gvazdikėliai
Kiaušinis – 2 vnt
Daržovių aliejus
Druska, pipirai pagal skonį