Tomas L.
Zibulos – tai daržovės, pasižyminčios daugybe naudingų savybių, be to, jos tapo nepakeičiama daržove gaminant maistą. Jos dedama į mėsą, ryžius, grybus, salotas ir užkandžius. Ji labai skani marinuota ir kepta. Tačiau visuose receptuose jos naudojamos kaip pikantiškas priedas. Nusprendžiau šią pikantišką daržovę paversti puikiu užkandžiu. Svogūnų blyneliai gavosi puikūs!
Kad užkandis būtų švelnus, rinkitės malonesnių ir sultingesnių rūšių ląstelieną. Jei mėgstate aštriau ir aromatingiau, berkite po arbatinį šaukštelį šių prieskonių. Man šie blyneliai patinka net labiau nei cukinijų blyneliai. Juose yra kažkas ypatingo.
Reikiami produktai: – Keptuvė, kurioje galima kepti blynelius, – Keptuvė, kurioje galima kepti blynelius:
- Žibuoklės – 5 vnt.
- Bulvių – 1 vnt.
- Kiaušinių – 2 vnt.
- Kviečių borošno – 40 g
- Cucurudziane boroshno – 40 g
- Petražolės – 0,5 ryšulėlio.
- Chebretė – 1 šaukštelis.
- Kmynai – 0,5 šaukštelio.
- Plastivtsi aštriųjų pipirų – 0,5 šaukštelio.
- Druska – 3 šaukšteliai.
- Juodųjų pipirų (smulkių) – 0,5 šaukštelio.
- Vanduo – 1 litras
- Sonjashnikova alyvuogių – 90 ml
Gaminimo procesas:
Nulupkite vidurinius svogūnėlius ir supjaustykite juos žirneliais. Sudėkite į gilų dubenį, įberkite 2 šaukštelius druskos ir užpilkite vandeniu, tada gerai išminkykite, ištraukdami karštas sultis. Išimkite iš vandens.
Didelę bulvę sutarkuokite stambia tarka, išspauskite sultis ir pridėkite prie cibulių. Įmuškite kiaušinius, įmaišykite dviejų rūšių borošną, prieskonius, druską ir prieskonines petražoles. Gerai išmaišykite mentele arba rankomis.
Įkaitinkite keptuvę su aliejumi. Kad bulvytes būtų lengviau iškepti, paimkite nedidelę pialą ir užtepkite ją zebulių mišiniu, tada apverskite ant keptuvės.
Fritas kepkite ant šiek tiek aukštesnės nei vidutinė kaitra kaitros. Kai kraštai šiek tiek suminkštės, apverskite duoną ant kitos pusės ir kepkite, kol apskrus. Uždėkite užkandį ant popierinių džiūvėsėlių, kad nuvarvėtų alyvuogės.
Tsibuleva užkandis bus paruoštas vos per 15-20 minučių. Nepajusite jokio šnypštimo ar ypatingo skonio. Blyneliai išeina sultingi ir saldūs, ypač su grietine ar kitu mėgstamu padažu. Paragaukite jų patys ir nuneškite draugams!
