Tomas L.
Tad, manau, po tokios įžangos daugelis supratote, kad šios dienos apžvalga bus skirta dienos pietums.
Šį kartą nusprendėme išbandyti dienos pietus Kretingoje įsikūrusioje maitinimo įstaigoje „Alkana bitė“.
Prieš važiuodami į Kretingą susipažinome su tuo, ką dienos pietums tą dieną „Alkana bitė“ siūlė savo Facebook puslapyje.
Tad jau važiuodami į Kretingą žinojome, kas ko norės paragauti.
Keista, bet, atvykus prie maitinimo įstaigos 12.00 val., pusės pagrindinių patiekalų pasiūloje jau nebebuvo.
Tad kyla klausimas – po kelis pagrindinius patiekalus „Alkana bitė“ kasdien ruošia?
Nes užėję į maitinimo įstaigą viduje radome tik tris valgančius svečius.
Pagrindiniame meniu kažko panašaus į tai, kas galėtų pakeisti Katinienės norėtą paragauti karbonadą iš dienos pietų meniu, neradome.
Tad pasirinkome iš to, kas buvo likę tą dieną iš dienos pietų.
Dirbusi salėje mergina sukosi greitai, panašiai sukosi ir dirbantys virtuvėje, tad vos spėjau pripilti į taures vandens ir ant mūsų stalo buvo patiektos sriubos.
Dienos sriuba (burokėlių) – 2,00 €
Burokėlių sriubą valgiusi Katinienė pasigedo daugiau skonio, sodresnio sultinio. Bet aš, priminęs jai sriubos kainą, greitai tuos įgeidžius užgesinau.
Cibulynė su kefyru – 5,00 €
Ką jau ką, bet cibulynę Žemaitijoje gaminti visi moka.
Gal šiek tiek per daug buvo jaučiama druska, bet žinant, kad pagrindinis cibulynės ingredientas yra silkė, tikėtis kažko kito būtų naivu.
Mėgautis tiršta sriuba ir suvalgyti ją visą sutrukdė „Alkanos bitės“ darbuotoja, atnešusi pagrindinius patiekalus. Tad teko rinktis – ar leisti šoninei atšalti, ar visgi atsisakyti likusios cibulynės.
Problema dėl konvejerio principo pastebima visur ir dažniausiai per dienos pietus aš to nesureikšminu, nes visi mes dirbame ir skubame, bet…
Bet yra išimčių: kai salėje valgo vos keli svečiai, padavėja galėtų komunikuoti su virėjais ir, atjungusi tą konvejerio sistemą, leisti svečiui baigti valgyti sriubą ir tik tada patiekti pagrindinį patiekalą.
Vištienos filė gabaliukai su grietinėlės padažu ir ryžiais – 6,80 €
Didelės porcijos. Tai buvo vienintelis dalykas, dėl ko Katinienė galėjo pagirti šį vištienos patiekalą.
Apskritai patiekalui trūko skonio – jo nesustiprino ir per didelis kiekis druskos, kuria buvo gardinta vištiena.
Kepta šoninė „Kaimiškai“ su virtomis bulvėmis ir raugintų kopūstų salotomis – 6,70 €
Ką bendro šis patiekalas turi su žodžiu „kaimiškai“, nesupratau nei jį valgydamas, nei dabar, rašydamas šią apžvalgą, – jokio paaiškinimo taip ir nesugalvojau.
Pirma, norėčiau nesutikti, kad valgiau šoninę, nes mėsa buvo per daug liesa ir savo tekstūra labiau priminė kiaulės kumpį nei šoninę.
Antra, jei būtų naudota riebesnė šoninė, gaminant tiktai nebūtų reikėję pripilti tiek daug aliejaus – būtų pakakę riebalo, kurį išskiria kepama šoninė.
Trečia, kokias magiškas apeigas reikia padaryti, kad rauginti kopūstai virstų raugintų kopūstų salotomis? Sutikite: vien pasimelsti virš jų nepakanka.
Reiktų juos pagardinti kokiais papildomais ingredientais.
Bet tai – ir pigiau, ir daug geriau nei tas kiaulienos sprandinės kepsnys, kurį teko garbė ragauti valgykloje „Bulvė“.
Kiaulienos sprandinės kepsnys su padažu – 7,00 €
Reziumuoju. Apibendrinant iškyla daug klausimų ir vienas iš jų: kam siūlyti dienos pietus, jei jiems dar nė neįpusėjus nebelieka pagrindinių patiekalų?
Nes mums bevalgant užsukę vyrukai užsakė paskutinius „Kaimiškos“ šoninės likučius, o kažkas, paskambinęs telefonu, jei gerai išgirdau, užsakė paskutinį patiekalą su vištiena.
Jei finansinės galimybės ar kokie kiti sumetimai neleidžia dieną pasiūlyti didesnio kiekio patiekalų, gal geriau rinktis kitą dienos pietų modelį?
Vienas iš tokių galėtų būti nuolaida, iki 15 val. taikoma visiems pagrindiniame meniu esantiems patiekalams.
Tokiu atveju ir supažindinsite su esamu meniu daugiau potencialių klientų, ir nereikės teisintis, kodėl, vos prasidėjus pietų metui, nebeturite pusės pagrindinių į dienos pietų meniu įtrauktų patiekalų.
Nors išsakiau nemažai kritiko šiame tekste, bet jūs nustebsite, nes vertinimo balas penkiabalėje sistemoje bus gana aukštas.
Pliusą pridėjo mūsų staliuką aptarnavusi mergina: ji ne tik puikiai aptarnavo, bet ir pasiteiravo, ar skaniai pavalgėme.
Sutikite, kad dienos pietų metu tokių klausimų iš maitinimo įstaigų aptarnaujančiojo personalo sulaukiame retai.
Vertindamas „Alkaną bitę“ 3 balais iš 5, balą pridėjau dar ir už lietuvišką pavadinimą.
Apskritai, porcijos didelės, kainos draugiškos jūsų kišenei, tik mūsų ištobulintiems skonių receptoriams norėjosi kažko įdomesnio. Gal to kaltininkai video filmukai „Alkanos bitės“ Facebook puslapyje, sukėlę mums lūkesčius, kurių negalėjo patenkinti tai, ką radome.
Daugiau Riebaus katino apžvalgų:
