Joana Vimbutytė
Baltyminė vištienos apkepėlė – soti ir naudinga, tinkama tiek pusryčiams, tiek pietums, užkandžiui ar vakarienei. Paruošti ją nesudėtinga ir nereikia ilgai stovėti prie viryklės.
Švelni vištienos mėsa, sultingas įdaras ir gardi ruda plutelė iš paprastų produktų sukuria pilnavertį naminį patiekalą visai šeimai.
Ko reikės:
- vištienos krūtinėlė – 350 g;
- grybai – 100 g;
- varškė – 200 g;
- druska;
- kiaušiniai – 3 vnt.;
- juodieji pipirai;
- pomidorai – 2 vnt.;
- itališki prieskoniai;
- sūris – 100 g.
Kaip gaminu baltyminę apkepėlę:
Vištienos krūtinėlę dedu į šaldiklį 1,5 val., po to supjaustau mažais kubeliais. Prie vištienos dedu varškę ir įberiame dalį stambiai tarkuoto sūrio.
Grybus pjaustau laisvai ir pridedu prie vištienos. Pomidorus pjaustau griežinėliais, kapoju žalumynus pagal skonį.
Į vištieną įberiame druskos, juodųjų pipirų ir itališkų prieskonių, dedame žalumynus. Įmušame kiaušinius ir gerai išmaišome visus ingredientus.
Ištepame formą aliejumi ir dedame vištienos mišinį. Ant viršaus išdėliojame pomidorų griežinėlius ir pabarstome sūriu.
Kepam patiekalą 180 laipsnių 30-35 minučių. Gaunasi minkšta baltyminė apkepėlė vakarienei, pietums ar net pusryčiams. Vienoje porcijoje gaunasi 32 g baltymų.
Dažnai gaminu šią apkepėlę, kai noriu sotios vakarienės be sunkumo jausmo skrandyje — vištienos krūtinėlė nebūna sausa ar „guminė“. Grybai ir pomidorai viršuje daro patiekalą sultingu ir aromatingu.
Skanaus!
