Tomas L.
Per šv. Velykas nuo kiaušinių ant šventinio stalo taip pat neatsiejamas majonezas, kuris neretai yra gausiai vartojamas taip siekiant suteikti produktui skonio. Vis tik ar tikrai šis maisto produktas toks nekaltas, kaip gali atrodyti?
Mitybos specialistas Mantas Liekis sutiko su naujienų portalo tv3.lt skaitytojais pasidalinti savo įžvalgomis apie majonezą.
Ar majonezą valgyti sveika?
Pasiteiravus mitybos specialisto, ar majonezo turėtų būti ant mūsų šventinio stalo, jis aiškino, kad taip.
M. Liekis sakė, kad problemos atsiranda tuomet, kai majonezas pradedamas vartoti be saiko, kabinamas šaukštais.
„Negalima sakyti, kad tai produktas, kurio negalima niekada valgyti. Jis nėra visiškai blogas, tačiau problema ta, kad yra labai kaloringas, todėl reikėtų riboti jo kiekį“, – kalbėjo pašnekovas.
Pašnekovas pokalbio metu priminė, iš ko susideda majonezas. Anot jo, tai aliejus, kiaušinių tryniai, kartais cukrus.
Dėl to jis ragino atkreipti dėmesį į tai, kad šie produktai – nėra patys sveikiausi, smarkiai prisideda prie svorio prieaugio.
„100 gramų majonezo gali turėti iki 700 kalorijų, todėl lengva persivalgyti, nes jis nesuteikia didelio sotumo jausmo.
Taip pat gali didinti cholesterolį, kraujospūdį, skatinti uždegiminius procesus organizme dėl naudojamų riebalų ir priedų.
Kai kuriems žmonėms gali pasireikšti ir netoleravimas – sunkumo jausmas, virškinimo sutrikimai ar alerginės reakcijos“, – įspėjo jis.
Kuo galima pakeisti majonezą?
Visiems majonezo mėgėjams M. Liekis siuntė žinią – net ir šį produktą galima pasirinkti naudingesnį ir ne tokį žalingą sveikatai.
Dėl to jis ragino atėjus į parduotuvę ne „automatiškai“ pasiimti mėgstamiausią majonezą į rankas, o sustoti ir skirti šiek tiek dėmesio etiketėms.
„Svarbu skaityti etiketes, rinktis natūralesnį produktą su mažiau priedų“, – patarė jis.
Taip pat M. Liekis patarė ieškoti lengvesnių majonezo versijų, vadinamų „light“. Anot jo, šie produktai ne tokie kaloringi, juose mažiau riebalų, nejuntamas toks didelis sunkumo jausmas po valgio.
Na, o tiems, kurie įprasto majonezo atsisakyti neketina, M. Liekis taip pat siuntė žinią:
„Pagrindinė rekomenduojama majonezo norma – 1-2 arbatiniai šaukšteliai per dieną, tai yra apie 10–20 gramų.
Aišku, švenčių metu gali būti šiek tiek daugiau, tačiau svarbu nepersistengti – nedėti jo visur ir dideliais kiekiais.“
