Ar vištų kiaušinius reikia plauti prieš laikant. Daugelis namų šeimininkių daro šią klaidą

Kaip tinkamai elgtis su kiaušiniais, kad jie būtų švieži ir saugūs

Vištienos kiaušiniai – tai produktas, kurį laikant reikia skirti ypatingą dėmesį. Kad jie išliktų švieži ir saugūs vartoti, svarbu laikytis kelių paprastų taisyklių.

Kodėl prieš laikant kiaušinius jų neplauti?

• Apsauginis lukštas
  Vištienos kiaušinius dengia plonas odelių sluoksnis, kuris apsaugo juos nuo įsibrovusių bakterijų, įskaitant salmoneles.
  • Jei kiaušinius plaunate, šis sluoksnis suyra ir bakterijos lengviau patenka į vidų.
• Alternatyva plovimui
  Jei rūpestį kelia lukštų išvaizda, geriausia tiesiog sudėti kiaušinius į padėklą ir vengti sąlyčio su kitais maisto produktais. Taip sumažinsite užteršimo riziką ir išsaugosite šviežumą.

Ar galima

laikyti

nuplautus kiaušinius

? Nuplautus kiaušinius galima laikyti, tačiau būtina atsižvelgti į toliau nurodytas aplinkybes:

• Jie netenka apsauginio lukšto, todėl jų galiojimo laikas gerokai sutrumpėja.
• Nuplautus kiaušinius reikėtų laikyti tik šaldytuve ir sunaudoti per kelias dienas.

Kaip tinkamai laikyti kiaušinius.

1. Prieš laikydami neplaukite
   Apsauginio sluoksnio išsaugojimas pailgina kiaušinių galiojimo laiką.
2. Dėkite smailuoju galu į apačią
   Tai padeda išlaikyti trynį centre ir sumažina riziką jį pažeisti.
3. Naudokite specialius padėklus
   Kiaušinius laikykite padėkluose, kad išvengtumėte sąlyčio su kitais produktais ir sumažintumėte užteršimo riziką.
4. Optimali temperatūra
   Ideali temperatūra kiaušiniams laikyti yra nuo 0 iki +4 °C.
5. Planuokite naudoti nuplautus kiaušinius
   Jei nusprendėtenuplauti kiaušinius, geriau juos panaudoti per kelias artimiausias dienas, kad nesugestų.

Išvada

Norint ilgai laikyti vištų kiaušinius, geriausia jų neplauti prieš dedant į šaldytuvą. Jei kiaušiniai vis dėlto plaunami, svarbu juos laikyti žemoje temperatūroje ir sunaudoti per kelias dienas. Laikydamiesi šių rekomendacijų, kiaušinius išsaugosite šviežius ir saugius sveikatai.