Citrusiniai vaisiai: mandarinai, apelsinai, greipfrutai, citrinos – neatsiejama žiemos sezono dalis. Tačiau kai kuriems žmonėms jie gali būti alergijos priežastis. Ir tai ne tik bėrimas ar niežulys: kartais reakcijos būna daug rimtesnės, nei atrodo.
Pažvelkime į šią problemą atidžiau.
Ar iš tikrųjų yra alergija citrusiniams vaisiams?
Taip, nors ji nėra tokia dažna, kaip įprasta manyti. Kaip aiškina alergologė Valerija Mironenko, tikroji alergija citrusiniams vaisiams yra imuninė reakcija į šiuose vaisiuose esančius baltymus. Dažniausiai ji pasireiškia apelsinams ir mandarinams.
Tačiau nealerginis netoleravimas arba reakcija į chemines medžiagas, naudojamas vaisiams apdoroti juos transportuojant ir sandėliuojant, pasitaiko daug dažniau.
Kokie simptomai gali pasireikšti
Alergijos požymiai gali būti nuo lengvų iki sunkesnių. Tai gali būti burnos niežulys, bėrimas, lūpų ar liežuvio patinimas, sloga, paraudusios akys. Kai kuriais atvejais gali atsirasti kvėpavimo sutrikimų ar net anafilaksija (labai retai).
Reakcijos taip pat gali būti uždelstos: pavyzdžiui, bėrimas ar virškinimo sutrikimai atsiranda kitą dieną, todėl diagnozę nustatyti sunku.
Kas dar gali būti reakcijos priežastis
Daugelis „alergijų” citrusiniams vaisiams iš tikrųjų yra reakcijos į:
- cheminių medžiagų (konservantų, fungicidų, vaško) likučiais,
- ant žievės esančiu pelėsiu,
- kryžminė alergija (pavyzdžiui, žmonės, alergiški beržo žiedadulkėms, gali reaguoti į apelsinus).
Tokiais atvejais kaltas ne pats vaisius, o jo auginimo, laikymo ar perdirbimo būdas.
Ką daryti, jei įtariate alergiją
Visų pirma, nenustatinėkite diagnozės patys. Geriausia kreiptis į alergologą ir atlikti atitinkamus tyrimus. Kartais aiškų atsakymą duoda vieno produkto išbraukimas iš raciono, tačiau tokius pokyčius geriau atlikti prižiūrint specialistui.
Jei reakcija yra sunki arba kartojasi, svarbu turėti antihistamininių vaistų ir kai kuriais atvejais veiksmų planą anafilaksijos atveju.
Ar turėčiau visiškai vengti citrusinių vaisių? Nebūtinai. Kai kurie žmonės reaguoja tik į vieną konkretų vaisių, pavyzdžiui, mandariną, tačiau gali toleruoti citrinas. Viskas yra labai individualu.
Kartais pakanka kruopščiai nuplauti žievelę, nuplikyti vaisius verdančiu vandeniu arba prieš pjaustant pašalinti žievelę – tai sumažina kontaktinės reakcijos riziką.
Kaip pakeisti citrusinius vaisius žiemą: sveikos alternatyvos
Citrusiniai vaisiai tradiciškai laikomi vitamino C šaltiniu, ypač šaltuoju metų laiku. Tačiau jei organizmas į juos reaguoja ne pačiu geriausiu būdu – tai ne priežastis atsisakyti imuninės sistemos palaikymo. Žiemos mitybos racione yra daug alternatyvų, kurios rečiau sukelia alergiją ir yra tokios pat sveikos^
- Rauginti kopūstai yra natūralus vitamino C, probiotikų ir fermentų šaltinis. Jis gerai virškinamas ir stiprina žarnyno mikroflorą.
- Raugintuose raugintuose kopūstuose yra daug vitamino C. Jį galima virti kaip užpilą arba dėti į žolelių arbatas.
- Šaltalankiai naudingi ne tik dėl vitamino C, bet ir dėl riebalų rūgščių, kurios palaiko odos ir gleivinių būklę.
- Obuoliai ir kriaušės švelniai veikia virškinimą, juose yra skaidulų, flavonoidų ir antioksidantų.
- Granatai naudingi širdies ir kraujagyslių sistemai ir pasižymi vidutiniu imunitetą stimuliuojančiu poveikiu.
- Šaldytos uogos – mėlynės, avietės, spanguolės – išsaugo daugumą naudingų medžiagų, ypač jei jos nėra ilgai termiškai apdorojamos. Jų galima dėti į gėrimus, košes ar kokteilius.
Šie produktai padės išsaugoti sveikatą be rizikos žmonėms, jautriems citrusiniams vaisiams. Jie yra nebrangūs, gerai pažįstami ir lengvai įtraukiami į kasdienę mitybą.
Citrusiniai vaisiai nėra „blogi” maisto produktai. Tačiau svarbu įsiklausyti į savo kūną ir atkreipti dėmesį į signalus. Jei po apelsino jaučiatės nejaukiai – geriau išsiaiškinti, kodėl taip atsitiko, nei tai ignoruoti.
Esu Tomas L., nuolatinių tekstų bei straipsnių autorius, kuris semiasi įkvėpimo iš kasdienės gyvenimo patirties ir įvairiausių srities temų. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir nenutrūktai skatinantis galvoti bei mokytis naujo. Tikiuosi, kad Jums patinka mano publikuojami straipsniai ir galėsime Jums jų pasiūlyti vis daugiau. Svarbuzinoti.lt – Vyr. redaktorius Tomas.