Tomas L.
Šis receptas labai paprastas, ir kai turiu kelias laisvas minutes, visada jį gaminu, nes ingredientai taip pat paprasti ir visada po ranka.
Manau, kad daugelis šį receptą žino iš vaikystės, bet jei ne, išbandykite jį ir tikrai gaminsite dažnai.
Norint pasigaminti marmūro viryklę, reikia:
- Borošna – 150 gr
- Kakavos – 50 gr
- cukraus – 160 gr
- Vanilinio cukraus – 10 gr
- Druskos – 1 žiupsnelis
- 72 % sviesto – 100 gr
- Dideli kiaušiniai – 2 vnt.
- Dewashuvach – 1 šaukštelis.
- Cukrozės milteliai dažymui
Dubenyje sumaišykite kambario temperatūros aliejų, druską, cukrų ir vaniliną. Išmaišykite iki vientisos masės – tai nesunku padaryti mentele arba šaukštu. Sudėkite kakavą ir kiaušinius – išmaišykite.
Įberkite miltelius ir dalimis įmaišykite borošno ir išminkykite iki vientisos masės, be krūvelių. Tešla būna tiršta. Siųskite jį į šaldiklį metams. Tešla turi gerai atvėsti. Kad būtų lengviau formuoti orkaitėje.
Iš tešlos suformuokite maždaug didelio graikinio riešuto dydžio ritinį. Apvoliokite jį cukraus pudroje.
Dėkite jį ant silikoninės kepimo skardos arba ant pergamento, išlaikydami nedidelį atstumą tarp krūvelių, nes kepant tešla padidės.
Siunčiame kepti 15-20 minučių 180 laipsnių Celsijaus temperatūroje. Palikite paruoštą kepti apie 10 minučių, nenuimdami jo nuo kepimo skardos.
Pecivo išeina labai minkštas ir m’jakke. Jei kepsite šiek tiek ilgiau, gausite traškesnę plutelę.
Beje! Jei jūsų planai pasikeitė ir jums reikia bėgti. Tiesiog įdėkite tešlą į šaldytuvą. Tešla taip gali išbūti iki savaitės – ją iškepsite vėliau.
Ir dar vienas patarimas: šiam receptui rinkitės kokybišką kakavą, tada skonis bus tikrai šokoladinis.
