Tomas L.
Daugelis žmonių pradeda savo dieną stikline šilto vandens su citrinos sultimis. Tai tikrai naudingas įprotis, bet jis neišnaudoja ir pusės citrinos galios. Kai tik išspaudžiate sultis, jūs išmetate pačią vertingiausią citrinos dalį – žievelę ir minkštimą, kur slypi didžioji dalis maistinių medžiagų, antioksidantų ir eterinių aliejų. Yra daug geresnis būdas – virti visą citriną su žievele. Šis paprastas metodas išgauna visas citrinos maistines medžiagas į vandenį ir sukuria galingą gydomąjį gėrimą. Sužinokite receptą, kurį kai kurie holistiniai gydytojai rekomenduoja kaip kasdieninę rutina sveikatai.
Kodėi virinimas geriau nei tik sultys
Kai išspaudžiate citrinos sultis, jūs gaunate tik tai, kas yra minkštime – vandenį, citrinos rūgštį ir vitamino C. Tai tikrai naudinga, bet tai tik dešimt penkiolika procentų visos citrinos naudos. Citrinos žievelėje yra dešimt kartus daugiau vitaminų nei sultys. Ten gausu limoneno – galingo antioksidanto, kuris turi priešvėžinių savybių. Žievelėje taip pat yra pektino – skaidulos, kuri mažina cholesterolį ir gerina virškinimą.
Baltajame minkštimo sluoksnyje tarp žievelės ir sulčių yra flavonoidų, ypač hesperidino, kuris stiprina kraujagyslių sienas ir mažina uždegimą. Šiame sluoksnyje taip pat gausu vitamino C, net daugiau nei pačiose sultyse. Kai virinate visą citriną, visi šie junginiai išsiskiria į vandenį dėl karščio poveikio. Ląstelių sienelės suardomas ir aktyviosios medžiagos tampa prieinamos jūsų organizmui.
Be to, virimas padaro citriną malonesnės skonio. Žalia citrinos žievelė gali būti karti, bet po virimo ji tampa švelnesnė. Vanduo įgyja malonų citrinų skonį ir aromatą be per didelio rūgštumo, kuris gali dirginti jautrų skrandį.
Kaip teisingai paruošti virtų citrinų vandenį
Jums reikės šešių vidutinių ar didelių šviežių citrinų ir maždaug dviejų litrų švaraus, filtruoto vandens. Pirma, labai kruopščiai nuplaukite citrinas šiltu vandeniu su šepečiu. Tai svarbu, nes naudosite žieveles, kurios gali turėti pesticidų likučių ar vaškinės plėvelės. Jei galite, naudokite ekologiškas citrinas, kurios nebuvo purkštos chemikalais.
Perpjaukite visas šešias citrinas per pusę. Galite jas supjaustyk
ti dar smulkiau – ketvirtadaliais ar net griežinėliais, kad jos geriau virtu ir greičiau išskirtų savo medžiagas. Įdėkite visas citrinos dalis į didelį puodą ir užpilkite maždaug dviem litrais švaraus vandens. Vanduo turėtų padengti citrinas bent centimetru virš.
Uždenkite puodą dangčiu ir užvirinkite vandenį stiprioje ugnies. Kai vanduo pradės stipriai virti, sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite tris minutes. Tai pakanka, kad visos aktyviosios medžiagos išsiskirtų, bet nebus per ilgai, kad sunaikintų vitaminą C. Po trijų minučių išjunkite ugnį ir palikite puodą su dangčiu dar dešimti penkiolikai minučių, kad vanduo настоялся ir atvėstų.
Kaip vartoti ir laikyti
Po atvėsimo atsargiai išimkite visas citrinos dalis iš vandens. Galite jas išspausti šaukštu ar rankomis, kad išspaustumėte paskutinius lašus naudingo skysčio. Citrinos dalis išmeskite ar panaudokite kompostui. Gautą citrinų vandenį perkoškite per smulkų sietelį, kad pašalintumėte visas sėklų ar minkštimo dalelių. Jūs gausite maždaug pusantro litro skaidraus, šviesi gelsvai vandens su maloniu citrinų aromatu.
Rytą, kai tik atsikelsite, įpilkite vieną puodelį (maždaug du šimtus penkiasdešimt mililitrų) šio vandens į puodelį. Galite jį šiek tiek pašildyti, kad būtų šiltas, bet ne karštas. Jei norite, pridėkite vieną arbatinį šaukštelį natūralaus medaus, kuris ne tik suteiks saldžio, bet ir pridės papildomų antibakterinių savybių. Gerai išmaišykite ir gerkite lėtai, mėgaudamiesi skoniu.
Gerkite šį gėrimą tuščiu skrandžiu bent trisdešimt minučių prieš pusryčius. Tai leidžia visiems aktyviosioms medžiagoms iš karto patekti į kraują ir pradėti veikti. Likusį citrinų vandenį supilkite į stiklinį indą su dangčiu ir laikykite šaldytuve. Jis išsilaiko tris keturias dienas. Galite gerti po puodelį rytais, o likusį vandenį per dieną – šaltą ar pašildintą. Viso jums užteks maždaug savaitę, tada paruoškite naują partiją.
Dešimt neįtikėtinų naudų kurias pajusite
Pirmiausia, šis gėrimas stiprina imuninę sistemą kaip niekas kitas. Dėl didelio vitamino C kiekio ir antioksidantų jūsų baltieji kraujo kūneliai veiks efektyviau ir geriau kovos su infekcijomis. Antra, jūs būsite apsaugoti nuo peršalimų ir gripo, ypač šaltuoju metų laiku. Reguliariai gerdami šį gėrimą, pastebėsite, kad sergate rečiau ir lengviau.
Trečia, pajusite neįtikėtiną energijos proveržį. Citrinų vanduo hidratuoja ląsteles ir teikia natūralių cukrų bei mineralų, kas duoda energijos be kofeino šuolio ir kritimo. Ketvirta, pagerės virškinimas ir normalizuosis medžiagų apykaita. Citrinos stimuliuoja tulžies gamybą, kas padeda virškinti riebalus. Pektinas iš žievelės gerina žarnyno veiklą ir šalina vidurių užkietėjimą.
Penkta, jūsų organizmas bus valomas nuo toksinų kasdien. Citrinų vanduo stimuliuoja kepenyų detoksikaciją ir padeda inkstams efektyviau šalinti atliekas. Šešta, šis gėrimas kontroliuoja jūsų kūno pH lygį. Nors citrinos rūgščios skonio, jos organizme virsta šarminėmis, kas yra svarbu ligų prevencijai.
Septinta, jūsų oda taps švaresnė, švytinčia ir jaunatviškesnė. Vitaminas C skatina kolageno gamybą, o antioksidantai apsaugo nuo senėjimo. Aštunta, išnyks nemalonus burnos kvapas – citrina naikina bakterijas burnoje. Devinta, lengviau mesti svorį, nes pektinas mažina alkio jausmą, o citrinų rūgštis pagreitina medžiagų apykaitą.
