Tomas L.
Laidų ir renginių vedėjas Rolandas Mackevičius garantuoja – nors skamba netradiciškai, šis receptas bus pirmasis, tiesiog nušluotas nuo Kūčių vakarienės stalo. Pasak jo, jau keliolika metų joks patiekalas jam nepralenkia silkės… mojito. „Taip taip, kaip kokteilis!“ – LNK.LT tikino Rolandas.
„Niekas man dar nėra pralenkę šios silkės. Tai yra senas geras „Virtuvės mitų griovėjų“ receptas, pagaminamas labai greitai – tikrai užtruksite daugiausiai 10 minučių“, – sakė R. Mackevičius.
Rolando Mackevičiaus silkei mojito jums reikės:
- Silkės filė;
- 1 žaliosios citrinos;
- Šviežių mėtų arba pipirmėčių;
- Rudo cukraus;
- 1 minkšto avokado;
- Žiupsnelio cinamono.
Gaminimo eiga:
- Sukapokite mėtų arba pipirmėčių lapelius kuo smulkiau ir dėkite juos į grūstuvę.
- Per pusę perpjaukite žaliąją citriną. Vienos pusės sultis išspauskite, o kitos žievelę nuo smulkiau sutarkuokite į grūstuvę, kur jau yra susmulkintos mėtos.
- Įberkite truputį rudojo cukraus ir viską sugrūskite kuo smulkiau – iki kuo vientisesnės ryškiai žalios masės.
- Silkių filė supjaustykite smulkiais kubeliais. Ant jų pilkite padažą iš grūstuvės, sumaišykite.
- Perpjaukite avokadą, šaukštu atskirkite nuo žievės ir supjaustykite kubeliais. Sumaišykite su silke. Vos vos pabarstykite cinamonu, tik nepadauginkite, kad cinamonas nepermuštų mėtų kvapo ir skonio.
- Formuokite norimo dydžio porcijas.
„Kalbu iš keliolikos metų patirties ir šventinės draugystės su šiuo silkutės receptu. Prisiekiu, nuo stalo dings pirmas!“ – LNK.LT sakė Rolandas Mackevičius.
