Patiekalas pasirodo nepaprastai skanus ir tinka tiek šeimos vakarienei, tiek šventinei šventei. Šioje versijoje žuvį valgys net tie, kurie jos visai nevalgo. Ingridientai
- Pita 1 vnt
- Baltos žuvies filė 600 g
- Vištienos kiaušinis 2 vnt
- Svogūnai yra svogūnai 1 vnt
- Pomidoras 2 vnt
- Petražolės (žalumynai)paragauti
- Saulėgrąžų aliejus 3 valg.
- Garstyčios ½ šaukštelio.
- grietinė 20% 3 valg.
- obuolių sidro actas 6% 2 valg.
- Vanduo ½ puodelio
- Olandiškas sūris 70 g
- Druska – pagal skonį, paragauti
Paruošimas:
Visų pirma, reikia marinuoti svogūną. Supjaustykite pusžiedžiais, o po to ketvirčiais, sudėkite į dubenį, supilkite obuolių actą, vandenį, išmaišykite ir palikite marinuotis 15-20 min.
Tada nupilkite skystį ir pusę svogūno sudėkite į maišytuvo dubenį.
Į jį suberkite petražoles ir garstyčias, įmuškite kiaušinį ir supilkite aliejų (galite naudoti alyvuogių ar bet kokį kitą aliejų).
Įjunkite blenderį ir sumalkite. Gautą masę supilkite į gilų indą, įdėkite vieną šaukštą grietinės ir išmaišykite. Jei neturite blenderio, galite tiesiog viską smulkiai pjaustyti.
Tinka bet kokia žuvis, svarbiausia – filė. Supjaustykite jį porcijomis.
Kiekvieną gabalėlį pamerkite į paruoštą padažą.
Tada pomidorus supjaustome apskritimais, bet žuvį galima virti ir be jų.
Ant pitos dedame vieną ar dvi pomidoro skilteles, ant jos dedame žuvį padaže, užpilame padažu ir dedame likusį svogūną.
Mes paverčiame pita duoną voko pavidalu.
Dedame vokelius į formą, kurią prieš tai būtina ištepti aliejumi.
Įmuškite antrą kiaušinį, į jį įdėkite porą šaukštų grietinės, pasūdykite ir išmaišykite. Smulkiai patrinkite sūrį ir nusiųskite į šią masę ir vėl sumaišykite, bet galite išsiversti be sūrio.
Šį įdarą paskirstome ant vokų viršaus.
Nepamirškite iš anksto įjungti orkaitės 180°, kad ji įkaistų. Sudėkite žuvį ir kepkite apie pusvalandį.
Patiekalą patiekiame karštą. Tai nepaprastai skanu!