Turbūt kiekvienas bent kartą restorane yra išbandęs kotletus ir susimąstė, kuo jie tokie skanūs, geresni už naminius. Reikalas tas, kad virėjai žino vieną paprastą paslaptį.
Į maltą mėsą jie deda įprastus kepimo miltelius. Po to gerai išmaišykite. Pasirodo, kepimo milteliai keičia ir faršo struktūrą. Po to kotletai pasirodo labai purūs ir sultingi.
Jei neturite kepimo miltelių, naudokite soda. Jis turėtų būti vartojamas tokiomis proporcijomis: 0,5 šaukštelio. 1 kg maltos mėsos. Tokiam mėsos kiekiui reikia pakelio kepimo miltelių. Išbandykite ir nustebsite, koks efektyvus šis metodas.
786