Keptos bulvės daugeliui žmonių tapo geidžiamu patiekalu. Iš pradžių keptas bulves mėgo darbininkai ir valstiečiai, nes tai buvo pigiausi pietūs ir vakarienė, kokius tik buvo galima sugalvoti.
Į valdžią atėjus bolševikams, keptos
bulvės
žmonėms tapo prabanga. Metai be derliaus lėmė bulvių trūkumą. Todėl, praūžus badmečiui, bulvės tapo labiau vertinamos. Bulvių patiekalai buvo gerbiami, su šia daržove buvo atlikta daug kulinarinių eksperimentų. Parodysime, kaip skaniai paruošti bulves.
Keptų bulvių ingredientai:
- bulvės – 5 vnt;
- šonkauliukų – 300 g;
- svogūnas – vnt;
- kiaušiniai – 3 vnt;
- pieno – 70 ml;
- džiovinti česnakai;
- rūkytos paprikos.
Keptų bulvių paruošimas:
Nuluptas bulves supjaustykite nedideliais strypeliais, o svogūną – plunksnelėmis. Šonkauliuką supjaustykite nedideliais gabalėliais
. 3 min. kepkite šonkauliuką keptuvėje augaliniame aliejuje. Sudėkite bulves į krūtinėlę ir kepkite 4 minutes. Į bulves ir krūtininę sudėkite svogūnus ir kepkite 7 minutes po dangčiu ant silpnos ir vidutinės ugnies.
Atskirame dubenyje sumaišykite kiaušinius, džiovintą česnaką, rūkytą papriką ir pieną, suplakite. Supilkite mišinį į keptuvę su bulvėmis ir krūtinkauliu, patiekalą kepkite dar porą minučių.
Rezultatas – gauname paprastą skanų bulvių patiekalą.
Šonkauliuką patiekale galite pakeisti kumpiu arba dešra.