Sūrio pyragaičiai vis dar laikomi vienu populiariausių patiekalų tarp užsieniečių, atvykstančių į NVS. Tačiau bandelės su varške žinomos ne tik Rusijoje ar Baltarusijoje, jos ruošiamos Vokietijoje, Prancūzijoje, Danijoje.
Norėdami paruošti gražius purius sūrio pyragus, turite laikytis kelių taisyklių. Pavyzdžiui, prieš minkydami tešlą paruoškite įdarą. Įdaro tekstūra turi būti tiršta ir vienalytė.
Sūrio pyragus geriausia valgyti atšaldytus, todėl jie atskleidžia visas savo skonio savybes.
Mes jums pasakysime, kaip kepti sūrio pyragus su uogomis
Ingredientai varškei:
varškė (5-9%) - 180 g;
kiaušinis - 1 vnt .;
druska - žiupsnelis;
cukrus - 2 šaukštai;
kepimo milteliai - ½ šaukštelio;
ryžių miltai - 4 šaukštai.
Užpildo ingredientai:
varškės sūris - 70 g;
grietinė - 50 g;
cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
uogos - 3 šaukštai.
Varškės uogų sūrio pyragų ruošimas:
Varškę sumaišykite su kiaušiniu, druska ir cukrumi iki vientisos masės. Į varškės masę suberkite miltus ir kepimo miltelius, užminkykite šiek tiek lipnią tankią tešlą.
Iš tešlos suformuokite 3 rutuliukus, sveriančius 110 gramų. Sudėkite rutuliukus ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi.
Lengvai paspauskite kiekvieną rutulį ir stikline padarykite plačias įdubas.

Sūrio pyragus dėkite į orkaitę 10 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Įdarui varškę sumaišyti su grietine ir cukrumi. Į sūrio pyragus dėkite įdarą, ant viršaus išdėliokite uogas. Sūrio pyragus kepkite dar 15 minučių 190 laipsnių temperatūroje.

Dėl to gauname saldžius, sultingus sūrio pyragus su uogomis. Uogas galite derinti arba pakeisti vaisiais, šokoladu, karamele.