Paruošime skaniai keptą upės žuvį.
Ingredientai keptai žuviai:
- baltas karpis (ar kitas) – 2,5 kg;
- žalias svogūnas – 4 vnt .;
- imbiero;
- žuvies prieskoniai – šaukštai;
- druska – 1 valgomasis šaukštas;
- sausas baltas vynas – 200 ml;
- pomidorai;
- Alyva;
- sojos padažas – 4 šaukštai;
- obuolių actas – šaukštai;
- medus – šaukštelis
Keptos žuvies paruošimas:
Žuvį, išvalytą nuo vidurių, žvynų, pelekų ir uodegos, supjaustykite dideliais gabalėliais. Kiekvienos dalies plotis yra 2 pirštai. Susmulkinkite žalius svogūnus, supjaustykite imbierą plonais griežinėliais.
Į žuvį suberkite imbierą ir svogūną, įberkite žuvies prieskonių ir druskos, supilkite aliejų – apie 150 ml.
Sumaišykite žuvį su prieskoniais, sudėkite į gilų indą.
Gautu marinatu užpilkite žuvį, uždenkite maistine plėvele ir palikite 24 valandoms šaldytuve.
Marinuotus žuvies gabaliukus perkelkite į kepimo indą.
Pomidorus perpjaukite skersai, į įdubas įdėkite gabalėlį žuvies. Žuvį užpilti aliejumi, kepti 180 laipsnių temperatūroje 40-45 minutes.
Padažui sojų padažą sumaišykite su actu ir medumi.
Iškeptą žuvį rekomenduojama patiekti su padažu. Pasirodo nuostabi sultinga upės žuvis be pašalinio poskonio.