Jautienos šašlykų kebabas ant iešmelių orkaitėje
Ingredientai:
- Jautiena (nugarinė, storas arba plonas kraštas) – 1 kg
- Mineralinis vanduo su dujomis – 1,5 l.
- Prieskoniai kepsniams – 1,5 šaukštelio.
- Druska ir juodieji pipirai – pagal skonį
- Švieži pomidorai (nebūtina) – 700 ml
- Augalinis aliejus
- Actas
- Cukrus
- Svogūnai – 3 vnt.
Paruošimas:
- Mėsą supjaustykite mažais kubeliais, sudėkite į dubenį ir užpilkite mineraliniu vandeniu, kad vanduo visiškai apsemtų mėsą. Palikite 1 valandą, kol jautienos gabalėliai pašviesės. Galite praleisti šį veiksmą, jei turite jautienos nugarinės, ribeye ar nugarinės.
- Vandenį nupilkite, suberkite visus prieskonius, 1 žiedais supjaustytą svogūną ir augalinį aliejų. Galite pridėti pomidorų savo sultyse. Viską gerai išmaišykite ir palikite marinuotis bent 1 val., geriausia 12 (kuo ilgiau, tuo geriau).
- Mėsą dėkite ant vandenyje išmirkytų iešmelių, kad nepridegtų orkaitėje, arba išsikišusius iešmelius apvyniokite folija. Jei pageidaujama, mėsą galima kaitalioti su daržovėmis (paprika, cukinija, vyšniniais pomidorais, svogūnais)
- Jautienos iešmelius dėkite ant kepimo skardos, išklotos folija ir kepkite įkaitintoje orkaitėje, kol paruduos, apie 20 – 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
- Marinuokite likusį svogūną: supjaustykite plonais pusžiedžiais, įpilkite druskos, cukraus, acto ir augalinio aliejaus, sumaišykite.
- Gatavus jautienos kebabus patiekite ant iešmelių su marinuotais svogūnais.
90 peržiūrų
Esu Tomas L., nuolatinių tekstų bei straipsnių autorius, kuris semiasi įkvėpimo iš kasdienės gyvenimo patirties ir įvairiausių srities temų. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir nenutrūktai skatinantis galvoti bei mokytis naujo. Tikiuosi, kad Jums patinka mano publikuojami straipsniai ir galėsime Jums jų pasiūlyti vis daugiau. Svarbuzinoti.lt – Vyr. redaktorius Tomas.