Šis žolelių ir daržovių paruošimo žiemai variantas geras tuo, kad produktas užima mažiausiai vietos, o jo gaunama pakankamai, užtenka visam šaltajam sezonui ir net lieka.
Daržovės ir žolelės supjaustytos – taip jas lengviau ir greičiau išdžiovinti
.
Aromatingi prieskoniai žiemai iš džiovintų šviežių
žolelių
Žalieji svogūnai ir kitos žolelės smulkiai supjaustomos ir kiekviena iš jų dedama į formeles iš džiovinimo.
Formeles su žolelėmis ir prieskoniais, svogūnais įdėkite į džiovyklą ir džiovinkite, kol visiškai išdžius. Geriausia džiovinimo programą įjungti per naktį, kad nereikėtų bėgioti ir stebėti.
PatarimasNustatykite švelnų džiovinimo programos nustatymą, kad žolelės išlaikytų savo spalvą.
Džiovintus svogūnus, krapus, petražoles, bazilikus ir salierus susmulkinkite rankomis ir sumeskite į stiklainius.
Estragonus, kaip ir mėtas, galima laikyti atskirai.
Universalūs daržovių prieskoniai. Daržovių sultinys
Saldžiosios paprikos, cukinijos, salierai ir kitos daržovės, morkos supjaustomos ir įtrinamos taip, kaip turėtų atrodyti paruoštos
. Išpilstomos į formeles ir siunčiamos džiovinti.
Džiovinti česnakai padažams, padažams, padažams Česnakai
taip pat supjaustomi plonomis plokštelėmis
.
24 valandas džiovinami 70 laipsnių temperatūroje. Sumalami
blenderiu arba kavos malūnėliu iki
reikiamos
frakcijos.
Džiovintas daržoves sumaišykite ir sudėkite į stiklainius arba laikykite atskirai.
Galite džiovinti bet kokias daržoves ir vaisius, prieskonines žoleles, aromatines žoleles ir laikyti jas atskirai arba sudaryti mišinį, asorti mėsai, žuviai, salotoms, sriuboms ir troškiniams
.
Esu Tomas L., nuolatinių tekstų bei straipsnių autorius, kuris semiasi įkvėpimo iš kasdienės gyvenimo patirties ir įvairiausių srities temų. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir nenutrūktai skatinantis galvoti bei mokytis naujo. Tikiuosi, kad Jums patinka mano publikuojami straipsniai ir galėsime Jums jų pasiūlyti vis daugiau. Svarbuzinoti.lt – Vyr. redaktorius Tomas.