Mūsų šalyje cukinijų receptai nėra labai vertinami. Ši daržovė turi labai abejotiną reputaciją. Cukinija dažnai vadinama nenaudinga daržove, nes nuolat guli rūsiuose, kol supūva
. Tačiau, pažvelgę į receptų knygą, rasite daugybę cukinijos gaminimo būdų.
Kaip pastebi profesionalūs virtuvės šefai, cukinija yra universalus garnyras prie mėsos ir žuvies. Su cukinija puikiai dera daugybė kitų patiekalų
, todėl verta išmokti, kaip skaniai paruošti cukiniją.
Cukinijų pyragėlių ingredientai:
- cukinijos – 2 vnt;
- kiaušiniai – 2 vnt;
- sūris – 100 g;
- druskos – ½ šaukštelio;
- žaliasis svogūnas – ryšulėlis;
- krapų – ryšulėlis;
- miltai – 4 šaukštai;
- raugo – 0,5 šaukštelio.
Cukinijų pyragėlių paruošimas:
Cukiniją susmulkinti stambiais tarkavimo peiliais, šią masę išspausti, atsikratyti sulčių. Jei cukinijos jaunos, jas galima sutarkuoti kartu su žievele
. Sūrį sutarkuoti ir smulkiai supjaustyti žaliąjį svogūną. Į cukinijų masę kartu su svogūnais sudėkite sūrį, įmuškite porą kiaušinių, įberkite druskos
. Krapus smulkiai
supjaustykite
, sudėkite į dubenį su cukinijų mase. Į dubenį persijokite miltus ir kepimo miltelius, suminkykite tešlą su cukinijų mase ir sūriu
. Kepimo skardą išklokite pergamentu, paskirstykite po šaukštą cukinijų tešlos
.
Tešlą paskleiskite ant kepimo skardos paviršiaus ir suformuokite storas tortilijas.
Kepkite tortilijas 180 laipsnių temperatūroje apie 20 minučių. Taip pat galite plokštainį kepti keptuvėje ant vidutinės ugnies.
Į šiuos plokštainius puikiai tinka grietinės, krapų ir česnakų padažas. Pasirodo, tai sveikas patiekalas pusryčiams arba užkandžiui.
Esu Tomas L., nuolatinių tekstų bei straipsnių autorius, kuris semiasi įkvėpimo iš kasdienės gyvenimo patirties ir įvairiausių srities temų. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir nenutrūktai skatinantis galvoti bei mokytis naujo. Tikiuosi, kad Jums patinka mano publikuojami straipsniai ir galėsime Jums jų pasiūlyti vis daugiau. Svarbuzinoti.lt – Vyr. redaktorius Tomas.