Baklažanų suktinukai su daržovių įdaru – skanus, pikantiškas ir labai aromatingas įdaras.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
–
baklažanų, 1 kg;
– morkų, 2 vnt.;
– saldžiosios paprikos, 1 vnt.;
– česnako, 4 skiltelių
; – bet kokių žolelių
; – žirnelių, 10 vnt.
Marinatui paruošti 1 litro talpos stiklainyje reikės:
–
cukraus, 2 šaukštelių;
– druskos, 1 šaukštelio
; – augalinio aliejaus, 1 šaukštelio
; – acto esencijos, po pusę šaukštelio.
Kepimo procesas
Baklažanus supjaustykite išilgai plonomis juostelėmis, jei jie kartūs, pasūdykite ir palikite 20 minučių, tada nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
Morkas patrinkite ant korėjietiškos tarkos, saldžiąją papriką supjaustykite šiaudeliais
.
Keptuvę šepetėliu patepkite augaliniu aliejumi ir apkepkite baklažanus iš abiejų pusių, kol taps auksinės spalvos.
Ant vieno baklažano krašto dėkite paprikas ir morkas, smulkintas žoleles ir susukite suktinuką. Taip įdarykite visas baklažanų juosteles.
Į švaraus stiklainio dugną įdėkite kelias česnako skilteles, paprikas ir išdėliokite baklažanų suktinukus.
Užpildykite visą stiklainį
. Įberkite druskos ir cukraus, acto esencijos ir užpilkite verdančiu vandeniu, užsukite dangtelius ir palikite atvėsti.
Laikykite rūsyje arba sandėliuke
.
Esu Tomas L., nuolatinių tekstų bei straipsnių autorius, kuris semiasi įkvėpimo iš kasdienės gyvenimo patirties ir įvairiausių srities temų. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir nenutrūktai skatinantis galvoti bei mokytis naujo. Tikiuosi, kad Jums patinka mano publikuojami straipsniai ir galėsime Jums jų pasiūlyti vis daugiau. Svarbuzinoti.lt – Vyr. redaktorius Tomas.