Recepto ypatumas. Turėsime reikalų su karštu marinatu, kuriuo užpilame žuvį. Iš esmės receptas paprastas, greitas, bet kartu ir labai skanus.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- skumbrės, 1 vnt;
- vandens, 200 ml;
- morkų ir svogūnų, 1 vnt;
- česnako, 2 skiltelės;
- sojų padažas, 100 ml;
- pipirų žirneliai, kalendra, kvapieji pipirai, lauro lapas, ketvirtis citrinos, švieži krapai.
Gaminimo procesas
Skumbrę supjaustykite filė
, morkas, svogūnus ir česnakus supjaustykite nedideliais gabalėliais,
krapus
susmulkinkite
. Į vandenį įmeskite daržoves, krapus, visus prieskonius, išspauskite citriną.
Šią masę užvirinkite, pavirkite porą minučių ir išjunkite viryklę.
Būtinai paragaukite marinato ir, jei reikia, įberkite druskos.
Žuvies filė sudėkite į patogų indą ir užpilkite karštu marinatu, palikite atvėsti ant stalo, tada palikite per naktį šaltoje vietoje.
Išimkite iš sūrymo
, užpilkite
augaliniu aliejumi, apibarstykite plonais svogūnų žiedais ir patiekite su virtomis arba keptomis bulvėmis, taip pat galite jas išvirti striukėje
.
