Daržovių troškinys yra ne tik skanus, bet ir sveikas.
Jam paruošti reikės šių ingredientų:
- Reikės: baklažanų;
- pomidorų;
- saldžiosios paprikos;
- česnako;
- Druska ir cukrus;
- žolelės.
Gaminimo procesas
Visus produktus berkite pagal savo skonį, bet kokiu kiekiu.
Baklažanus nulupkite nuo odelės, supjaustykite plonomis juostelėmis išilgai, pasūdykite iš abiejų pusių ir palikite 10 minučių.
Baklažanus nuvalykite popieriniais rankšluosčiais ir apkepkite augaliniame aliejuje iš abiejų pusių.
Patarimas: daugelis žmonių nemėgsta baklažanų patiekalų, nes ši daržovė sugeria daug augalinio aliejaus. Silikoniniu šepetėliu patepkite aliejumi abi puses ir kepkite sausoje keptuvėje.
Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais ir kepkite, kol taps permatomas
. Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 5 min.
nuimti odelę ir supjaustyti mažais gabalėliais, sudėti prie svogūnų, išmaišyti ir troškinti 15 min. ant silpnos ugnies.
Visą papriką su koteliais apkepkite augaliniame aliejuje iš visų pusių 7 minutes.
Atvėsinkite papriką ir nuimkite odelę, pridėkite prie daržovių
. Pagal skonį pasūdykite ir įberkite cukraus.
Visas žoleles ir česnaką susmulkinkite
. Į keptuvę sudėkite daržovių sluoksnį, ant jų – baklažanų, žolelių ir česnako sluoksnį
.
Pakartokite visus sluoksnius, uždenkite daržovėmis ir troškinkite po dangčiu 10 minučių ant silpnos ugnies.
Česnakų negalima dėti, iš prieskonių – viskas pagal jūsų skonį.
