Tai paprastas, bet labai skanus receptas – iškepsite minkštą ir švelnų medaus ir kremo skonio pyragą, aplietą kvapniu šokoladiniu glajumi.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
–
kiaušinių, 4 vnt.;
– druskos, žiupsnelis
; – sodos, 1,5 šaukštelio
; – cukraus, 180 g;
– medaus, 3 šaukštai
; – miltų, 280-330 g; –
kakavos, 40 g;
– margarino, 100 g.
Kremui paruošti paimkite:
–
kukurūzų krakmolo, 40 g;
– pieno, 600 g; –
sviesto, 250 g; –
citrinos žievelės pagal skonį.
Glajui paruošti reikia:
–
juodojo šokolado, 100 g;
– augalinio aliejaus, 40 ml.
Kepimo procesas
Kiaušinius išplakti su druska, tada sudėti medų, išmaišyti.
Sudėti suminkštintą margariną arba sviestą, išmaišyti
.
Persijokite miltus ir supilkite juos į mišinį, išminkykite tešlą
. Kepimo skardą išklokite pergamentu
ir supilkite tešlą
, išlyginkite
.
Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių ir kepkite apie 5-7 min.
Kremui sumaišykite visus ingredientus ir virkite ant silpnos ugnies, maišydami, kol sutirštės.
Glajui vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje ištirpinti šokoladą ir sviestą.
Apipjaustyti pyragaičių kraštus ir suformuoti tortą, aptepti pyragaičius kremu, užpilti glajumi ir padėti į šaldytuvą 4 – 6 valandoms.
Patarimas: tešlą ant pergamento paskleiskite kuo ploniau, tada turėsite apie 6 pyragaičius. Iš likučių padarykite trupinius ir jais papuoškite tortą.