Šokoladinis pyragas „3 stiklinės”. Paprastas skanios grietinės receptas


Šokoladiniai pyragaičiai visada buvo brangūs, nes juose yra kakavos ir šokolado. Tačiau anksčiau tokie pyragai galėdavo per daug pabranginti. XVIII–XIX amžiuje net ir nedidelis šokolado įpylimas į biskvitą pyrago kainą pabrango apie 20–30%. Tik turtingi žmonės galėjo sau leisti nusipirkti šokoladinį pyragą.

Dėl elito sukelto ažiotažo šokoladiniai pyragaičiai buvo gaminami beveik kiekvienoje šalyje. Konditeriai bandė įnešti į pyragus naujų skonių. Pavyzdžiui, jie įdėjo citrinos žievelės, obuolio ir sumaišė kakavos kremą su kremu.

Paruoškime savo virtuvėje grietinės šokoladinį pyragą.

Ingridientai:

Cukrus - 200 g;
Kefyras - 200 ml;
Miltai - 200 ml;
Kiaušinis - 1 vnt.;
Kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
Kakava - 2 šaukštai. l.;
Druska - žiupsnelis;
Sviestas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
Grietinė - 500 ml;
Cukraus pudra - 100 g;
Tirštiklis grietinei - 2 v.š. l.

Paruošimas:

Miltus ir kakavą persijojame, suberiame cukrų, druską ir kepimo miltelius, išmaišome. Kiaušinį įmuškite į miltus, supilkite kefyrą ir iš anksto ištirpintą sviestą, plakite mikseriu iki vientisos masės.

Kepimo indą ištepkite augaliniu aliejumi ir supilkite į ją tešlą.

Kepkite biskvitą lėtoje viryklėje arba orkaitėje 40 minučių.

Kremui cukraus pudrą sumaišykite su tirštikliu ir supilkite į grietinę ir mentele išmaišykite.

Iškepus biskvitą išimkite iš formos ir atvėsinkite.

Uždenkite biskvitą lėkšte arba konditerinės formos dugnu. Išilgai kontūro nuimkite nelygius biskvito šonus, likučius sutrinkite į trupinius.

Biskvitą padalinkite į du sluoksnius ir vieną įdėkite į konditerinį žiedą. Ant torto uždėkite ½ kremo, išlyginkite paviršių ir uždenkite antruoju torto sluoksniu.

Torto viršų patepkite likusiu kremu.

Tortą palikite šaldytuve 2-3 valandoms.

Tortą apibarstykite sausainių trupiniais.

Jei pageidaujate, pyragą galite papuošti šokoladiniu glajumi. Tai puikus šokoladinis pyragas gerti arbatą.

Patiko? Pasidalink! Ačiū.
Hey.lt - Nemokamas lankytojų skaitliukas