Nusprendėme su jumis pasidalinti keletu gardžių kotletų gaminimo gudrybių:
- Geriausia maišyti 3 rūšių maltą mėsą: kiaulieną, jautieną, avieną.
- Į faršą pieno geriau nepilti! Naudokite šiltą virintą vandenį.
- Maltai mėsai naudojami tik tryniai.
- Įdėkite daugiau svogūnų, kotletai bus sultingesni.
- Duoną galima pakeisti bet kokiomis daržovėmis: kopūstais, bulvėmis, morkomis.
- Kotletus reikia apkepti gerai įkaitintame aliejuje karštoje keptuvėje.
- Galite naudoti maltus krekerius arba miltus.
- Drėgnomis rankomis formuokite kotletus ir iš karto į įkaitintą aliejų
- Kotletus galite pamirkyti išplaktame kiaušinio baltyme, jie pasirodys ypač skanūs ir sultingi.
Pasidalinkite savo paslaptimis komentaruose.
Gero apetito!
689