Šiandien aš esu čia su vienomis mėgstamiausių salotų mūsų šeimoje (ir dabar jau ne tik mūsų šeimoje). Šios salotos jau seniai patiko visiems mano draugams, kurie jų paragavo, o dabar ir patys ne kartą jas pakartojo. Jei jums patinka visi į šias salotas atskirai įtraukti ingredientai, labai rekomenduoju pabandyti pakartoti šį receptą.
Ingredientai: 1:
- Salotos: kopūstai – 2,5 kg
- Pipirai (saldieji) – 750 g (turiu 3 vnt.)
- Morkos – 500 g
- Svogūnai – 500 g
- Druska – 2 šaukštai.
- Cukraus – 175 g
- Aliejus – 250 ml
- Actas (9 %) – 180 ml
Paaiškinimas: visų daržovių svoris nurodomas nuluptų.
Galutinio produkto išeiga yra 3 stiklainiai po 1,5 litro.
Paruošimas:
Pagrindinį vaidmenį šiose salotose atlieka kopūstai. Susmulkinkite kopūstus taip, kaip esate įpratę, ir sudėkite juos į didelį dubenį (arba puodą).
Kitas svarbus šių salotų ingredientas yra pipirai. Labai rekomenduoju rinktis geriausias storasienes ( labai sultingas) raudonąsias paprikas. Šioms salotoms naudojau rinktines paprikas, juolab kad jų reikia tik trijų. Jei naudosite plonasienes, jų reikės daug daugiau ir skonis bus prastesnis, todėl netaupykite.
Išvalykite papriką nuo sėklų ir supjaustykite nedideliais kvadratėliais, morkas nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka, svogūną (jei įmanoma) nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Paruoštas daržoves sudėkite į kopūstus.
Visas daržoves gerai išmaišykite.
Dabar įberkite druskos, cukraus, augalinio aliejaus ir acto. Dar kartą gerai išmaišykite, kol cukrus ištirps.
Paruoštas salotas sudėkite į sausus stiklainius ir užsukite dangteliais, galite naudoti kaproninius, bet pastaruoju metu aš naudoju metalinius, o po jais uždedu pergamentą, šiek tiek sudrėkintą degtine (taip daryti mane išmokė sesuo).
Salotos turėtų kurį laiką pastovėti (apie 3-5 dienas), pasimarinuoti, ir galima valgyti. Tačiau jei jos stovės ilgiau, taps dar skanesnės. Salotos puikiai laikosi ir gana ilgai (kelis mėnesius). Vieną stiklainį palieku šaldytuve, o kitus siunčiu į rūsį.
Kiekvieną rudenį gaminame gana daug tokių salotų. Nes jei žiemą visada yra kopūstų, svogūnų ir morkų, tai, deja, nėra pipirų, o be pipirų šios salotos – ne salotos.
Išbandykite ir mėgaukitės!
Linkiu jums malonių paruošimų ir skanaus jums! Draugai, jei jums patiko receptas, nepamirškite jo išsaugoti sau, kad neprarastumėte! Ir ypatingas ačiū, kad patinka ir kad dalijatės receptu – man labai malonu!
Esu Tomas L., nuolatinių tekstų bei straipsnių autorius, kuris semiasi įkvėpimo iš kasdienės gyvenimo patirties ir įvairiausių srities temų. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir nenutrūktai skatinantis galvoti bei mokytis naujo. Tikiuosi, kad Jums patinka mano publikuojami straipsniai ir galėsime Jums jų pasiūlyti vis daugiau. Svarbuzinoti.lt – Vyr. redaktorius Tomas.