Šis receptas puikiai tinka ne tik sriubai gaminti, bet ir kaip gardi mišrainė, kurią galima valgyti vieną. Žiemą tereikia stiklainio turinį sudėti į verdantį vandenį, ir skani sriuba bus paruošta.
INGREDIENTAI:
2,5 kg agurkų
1 kg morkų
1 kg svogūnų
1 kg nuluptų pomidorų
800 g perlinių kruopų
300 g cukraus
200 ml 9% acto
200 ml aliejaus
3 šaukštai druskos
Pipirai pagal skonį
PARUOŠIMO INSTRUKCIJOS:
Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 valanda
Perlinių kruopų paruošimas:
Kruopas pirmiausia išplaukite po šaltu tekančiu vandeniu. Užpilkite jas vandeniu, kad jis apsemtų per 2 pirštus. Užvirinkite, o tada puodą apsukite storu audiniu (laikraščiu, pledu ar striuke) ir palikite per naktį. Rytą kruopos bus tinkamai išvirusios. Taip išmokė močiutė!
Daržovių paruošimas:
Svogūnus supjaustykite mažais kubeliais, o morkas sutarkuokite. Abu ingredientus apkepinkite dideliame puode su aliejumi, kuriame vėliau virsite visą patiekalą.
Sriubos pagrindo gamyba:
Į tą patį puodą įdėkite kubeliais supjaustytus agurkus, nuluptus ir smulkintus pomidorus, išvirtas perlines kruopas, druską, cukrų ir pipirus. Supilkite actą. Kai užverda, viską troškinkite apie 30 minučių, retkarčiais pamaišydami.
Stiklainio užpildymas:
Baigtą troškinį supilstykite į iškaitintus stiklainius ir sandariai uždarykite dezinfekuotais dangteliais. Stiklainius uždenkite šiltai ir palikite, kol visiškai atvės.
Esu Tomas L., nuolatinių tekstų bei straipsnių autorius, kuris semiasi įkvėpimo iš kasdienės gyvenimo patirties ir įvairiausių srities temų. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir nenutrūktai skatinantis galvoti bei mokytis naujo. Tikiuosi, kad Jums patinka mano publikuojami straipsniai ir galėsime Jums jų pasiūlyti vis daugiau. Svarbuzinoti.lt – Vyr. redaktorius Tomas.