Toks džemas mūsų šeimoje visada pavyksta, šį receptą gaminu jau daugelį metų, ir kad ir kiek kitų skirtingų receptų esu išbandžiusi, šis yra pats geriausias ir patikimiausias.
Uogas ir cukrų visada imu iš akies, bet jei jums reikia tikslios dozės. Vienam kilogramui juodųjų serbentų uogų imu pusantro kilogramo cukraus ir vieną stiklinę vandens.
Uogos surenkamos, nuplaunamos ir sudedamos į durtuvą, kad nubėgtų vanduo.
Tada į puodą įpilu stiklinę vandens ir iš karto sudedu visas uogas, išmaišau ir užverdu.
Tada supilu cukrų, vėl viską išmaišau ir užverdu. Verdame dar lygiai penkias minutes. Štai
ir viskas, mūsų nuostabi uogienė paruošta. Ji gaunasi kaip želė, taip yra todėl, kad uogas virėme su vandeniu, nes serbentai turi storą odelę ir ilgiau leidžia sultis, todėl reikia vandens.
Neišsigąskite, jei iš pradžių uogienė atrodys skysta. Kai ji atvės, bus tiesiog nuostabi.
Išpilstykite į sterilizuotus stiklainius ir laikykite šaldytuve. Dangtelius galima naudoti bet kokius, kaproninius ar skardinius, uogienė gerai laikosi ir nesugenda.
Išbandykite!