Iš paprastos silkės ar skumbrės galite pasigaminti ne tik klasikines salotas po kailiu, bet ir labai skanų bei neįprastą užkandį. Produktų reikia minimaliai, gaminimo laikas taip pat minimalus, tačiau rezultatas – nepakartojamas.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- silkės, 2 vnt;
- svogūnų ir morkų, 1 vnt;
- augalinio aliejaus, 50 ml;
- pomidorų pastos, 2 šaukštai;
- 9 % actas, 1,5 valgomojo šaukšto;
- druskos, 1,5 šaukštelio;
- cukraus, 1 šaukštelis;
- raudonųjų pipirų, trečdalis šaukštelio.
Gaminimo procesas
Išvalykite žuvį nuo visko, kas nereikalinga, pašalinkite galvą, uodegą, pelekus
. Nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais
. Supjaustykite žuvį porcijiniais gabalėliais.
Morkas patrinkite ant Korėjos morkų tarkos, svogūnus
supjaustykite
plonais pusžiedžiais.
Atskirai sumaišykite augalinį aliejų su actu ir pomidorų pasta (padažu), raudonaisiais aštriaisiais pipirais, druska, cukrumi, juodaisiais pipirais.
Šį padažą supilkite į žuvį ir daržoves ir
gerai išmaišykite
rankomis.
Uždenkite indą ir padėkite į šaldytuvą 2 dienoms
.
Kartais dar įdedu garstyčių – jos gali būti saldžios arba aštrios, taip pat pagardina patiekalą.
