Šis cinamono antakių receptas skamba be galo skaniai! Štai santrauka ir keletas patarimų, kurie gali būti naudingi norint pasiekti tobulą rezultatą:

Šis cinamono antakių receptas skamba be galo skaniai! Štai santrauka ir keletas patarimų, kurie gali būti naudingi norint pasiekti tobulą rezultatą:

Antakių receptas su cinamonu

Ingredientai:

Dėl testo:

• 2 stiklinės miltų
• 1/2 arbatinio šaukštelio druskos
• 1 valgomasis šaukštas cukraus
• 1/2 puodelio nesūdyto sviesto, atvėsinkite ir supjaustykite kubeliais
• 0,5 uncijos ledinio vandens
• 1/3 puodelio baltojo acto

Įdarui:

• 1/2 stiklinės cukraus
• 1/4 arbatinio šaukštelio cinamono
• 1/4 stiklinės nesūdyto sviesto, lydyto

Glajui:

• 1 puodelis cukraus pudros
• 2 šaukštai pieno
• 1/2 arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto

Žingsniai:

1. Paruoškite tešlą: sumaišykite sausus ingredientus, įpilkite šalto sviesto, kol masė taps smėlio spalvos, tada palaipsniui įpilkite ledinio vandens ir acto, kol tešla pradės tirti. Įdėkite į šaldytuvą 30 minučių.
2. Įdarui paruošti: mažame dubenyje sumaišykite cukrų ir cinamoną.
3. Tešlos formavimas: Tešlą padalinkite ir plonai iškočiokite. Tešlą aptepkite tirpintu sviestu, pabarstykite cukraus ir cinamono mišiniu, tada iškočiokite ir supjaustykite gabalėliais.
4. „Antakių” kepimas: Kepkite iki 190°C įkaitintoje orkaitėje 12-15 minučių iki auksinės rudos spalvos.
5. Glajaus įdėjimas: cukraus pudrą sumaišykite su pienu ir vanile, tada glajų užtepkite ant sausainių.

Patarimai, kaip pasiekti geriausių rezultatų:

• Tešlos konsistencija: Tešlą apdirbkite kuo mažiau, kad išlaikytumėte trapią tekstūrą.
• Tolygus įdaro pasiskirstymas: Lengvai paspaudus cinamono cukrų išgaunamas tolygus, sodrus skonis.
• Kepimo temperatūra: jei turite konvekcinę orkaitę, naudokite ją tolygiam kepimui.

Serviravimas ir laikymas: šie cinamono antakiai puikiai tinka prie arbatos ar kavos! Norėdami laikyti, laikykite juos hermetiškame inde, kad kelias dienas išliktų švieži ir kvapnūs.