Salotos visada buvo neatsiejama žmogaus gyvenimo dalis. Senovėje salotos buvo gaminamos Egipte, Graikijoje ir Romos imperijoje. Tiesa, salotos buvo laikomos atletų maistu. Iš esmės senovės salotos buvo gaminamos iš žalumynų ir svogūnų, užpilamos alyvuogių aliejumi ir kartais druska.
Vėliau į salotas pradėta dėti naujų produktų. Tačiau tai įvyko viduramžiais. Karališkosiose ir karališkosiose salotose atsirado vaisių ir daržovių.
Dar vėliau atėjo salotų era. Virėjai pradėjo aktyviai eksperimentuoti su šiuo patiekalu
. Papasakosime apie salotų su obuoliais paruošimą.
Salotų ingredientai:
- Morkos – 2 vnt;
- Burokėlis – 1 vnt;
- Obuoliai – 2 vnt;
- citrinos sultys – 2 valg;
- apelsinas – 1/3 vnt;
- Alyvuogių aliejus – 2 valg;
- Medus – 1 šaukštelis;
- prancūziškas padažas su garstyčiomis – 1 šaukštelis;
- druskos – ½ šaukštelio;
- džiovintos slyvos – 5 vnt;
- graikiniai riešutai – 3 vnt;
- petražolės – keli stiebai.
Salotų paruošimas:
Morkas nulupame ir sutarkuojame stambia tarka. Burokėlius iš anksto išverdame ir nulupame
, sutarkuojame
stambia tarka
. Obuolius nulupame ir sutarkuojame tarka. Vietoj įprastos tarkos galite naudoti korėjietišką tarką
. Obuolius užpilkite citrinos sultimis ir sumaišykite dubenyje su burokėliais ir morkomis. Padažui išspauskite apelsinų sultis, įpilkite alyvuogių aliejaus, medaus, prancūziškų garstyčių ir druskos, išmaišykite.
Apšlakstykite salotas padažu ir išmaišykite. Smulkiai supjaustykite džiovintas slyvas ir sudėkite jas į salotas. Keptuvėje paskrudinkite riešutus, susmulkinkite juos smeigtuku ir sudėkite į salotas.
Salotas taip pat galite papuošti petražolėmis
.
Gausite ryškias vitaminingas ir sveikas salotas kiekvienai dienai.